Većina ljudi ne treba brinuti o hrani koja sadrži lateks - tvar koja je prirodno prisutna u nekim biljkama. Međutim, osobe osjetljive na lateks mogu imati alergijsku reakciju na određenu hranu. To je poznato kao unakrsna reakcija. Posavjetujte se s alergologom o promjenama prehrane koje trebate poduzeti kako biste izbjegli potencijalne reakcije ako ste osjetljivi na lateks.
Poprečna reaktivnost
U prirodi, neke biljke izdvajaju lateks kao prirodni obrambeni mehanizam; Međutim, većina biljaka koje sadrže lateks nisu vrsta koju biste pronašli u svojoj prehrani. Neke namirnice sadrže, međutim, bjelančevine koje su po strukturi slične lateksu, što može dovesti do toga da vaš imunološki sustav reagira jednako kao i na stvarnu izloženost lateksu. To se obično naziva sindrom voća s lateksom, iako se može pojaviti unakrsna reakcija na hranu koja nije voće.
Najčešća hrana iz lateksa
Prema Američkom udruženju za alergije na lateks, objavljena izvješća najčešće povezuju avokado, bananu, kesten, kivi, jabuku, mrkvu, celer, dinje, papaju, krumpir i rajčicu s unakrsnom reakcijom na lateks. To ne uključuje samo cijelu hranu, već bilo koju hranu koja koristi bilo koje od tih voća ili povrća kao sastojak. Pažljivo pročitajte oznake hrane kako biste izbjegli izlaganje. Ako se konzumira, ova inače zdrava hrana može prouzrokovati osip, grčeve u želucu ili čak anafilaksiju, po život opasnu alergijsku reakciju.
Ostala problematična hrana
Mnoge druge namirnice mogu izazvati reakciju ako imate alergiju na lateks. Međutim, stupanj do kojeg ove namirnice izazivaju reakciju je nizak ili neodređen, prema ALAA. Možda ćete trebati izbjegavati sljedeće voće: agrumi, marelice, trešnje, smokve, grožđe, liči, mango, nektarin, pasivno voće, breskva, kruška, ananas, jagoda, persimmon, kokos. Osim toga, ove namirnice mogu uzrokovati probleme: lješnjak, orah, kikiriki, pileći grašak, soja, ricinusovo zrno, pšenica, heljda, raž, školjke, suncokretovo sjeme, školjke, kopar, origano, kadulja, paprika poput kajenske, zvončke i slatke. Tapioka također sadrži lateks, pa je izbjegavajte u svim oblicima, uključujući tapiokino brašno.
Stvari koje treba razmotriti
Ključno je slijediti savjete svog liječnika u vezi s izlaganjem lateksa i lateks unakrsnoj reaktivnoj hrani. Neki liječnici mogu preporučiti da izbjegavate sve oblike lateksa, dok drugi mogu implementirati eliminacijsku dijetu kako bi odredili koje su namirnice sigurne za jelo, a koje trebate izbjegavati. Nisu svi koji imaju alergiju na lateks doživljavaju unakrsne reakcije s hranom. Vaš će alergolog pružiti upute na temelju toga koliko je vaša alergija blaga ili jaka.
