Cvekla je nekima stečen okus, a nudi jak okus i gustu teksturu. Dok se u vašoj trgovini prehrambena vrsta najčešće prodaje, crveno meso ima i bijelu, žutu i narančastu repe na tržnicama poljoprivrednika i u trgovinama. Ovo povrće donosi različite hranjive tvari, uključujući vitamine skupine B i mangan.
Osnovna prehrana
Posluživanje kuhane repe u 1/2 šalice sadrži 37 kalorija. Ovo povrće korijena ima malo masnoće, s 0, 15 g po obroku. Ni na putu bjelančevina neće vam puno doći - svaka porcija osigurava samo 1 g od 56 g proteina koji vam trebaju dnevno za potrebe prehrambenih potreba. Većina kalorija u repu potiče od ugljikohidrata. Svako posluživanje ovog povrća dnevno ima 8 g od 225 do 325 g ugljikohidrata. Uz to, dobivate 2 g vlakana, hranjive tvari koje pomažu u sprječavanju opstipacije i proljeva.
vitamini
Cvekla služi kao dobar izvor folata, vitamina B skupine. Svaka porcija ovog povrća sadrži 17 posto dnevnog preporučenog unosa ovog vitamina na temelju prehrane od 2.000 kalorija, što repe čini dobrim izborom ako ste žena koja planira začeti - folat pomaže u sprečavanju urođenih oštećenja kralježnice. Uz to, svakodnevno uzimate 5 posto vitamina C koji vam je potreban i manje količine vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B-6 i pantotenske kiseline.
minerali
Jedite repe kako biste povećali unos mangana. Svaka porcija osigurava 14 posto količine ovog minerala koja vam je potrebna dnevno. Mangan održava pravilno funkcioniranje vašeg mozga i živaca te pridonosi sposobnosti vašeg tijela da stvara određene hormone i vezivno tkivo. Svakodnevno konzumirate 7 posto potrebnog kalija, kao i 5 posto preporučenog unosa magnezija. Repe sadrži i kalcij, željezo, fosfor, cink, bakar i selen.
Potencijal prevencije raka debelog crijeva
Uključivanje repe u vaš plan obroka može poboljšati zdravlje vašeg debelog crijeva. U članku na web-lokaciji Gayot primjećuje se da betacijanin, spoj u repu, može pružiti zaštitu protiv raka debelog crijeva. Studija na životinjama objavljena u časopisu Nahrung za lipanj 2000. godine povezuje vlakna crvene repe sa smanjenjem broja prekanceroznih stanica, iako ne smanjuje broj tumora. Za potvrdu ovih nalaza potrebne su ljudske studije.
Razmatranja
Izbjegavajte jesti repe ako patite od bubrežnih kamenaca, malih naslaga nastalih od minerala i kiselih soli. Repe ima bogato oksalatima, jednu od tvari koje se najčešće nalaze u tim kamenjem, zajedno s kalcijem i mokraćnom kiselinom. Bubrežni kamenje može bolno proći iz vašeg tijela. Dok postoje tretmani, uklanjanje repe iz prehrane dobar je preventivni izbor.
