Quiche je hrana koja može biti zdrava, ali može biti i pad dijeta. Tradicionalni quiche pun je sira, jaja, vrhnja i napravljen je od kore od pita, a svi su visokokalorični i mogu biti masni. Dostupni su mnogi recepti za quiche, tako da možete napraviti zdraviji quiche koristeći niskokalorične sastojke s malo masti i dodavanjem povrća.
Sastojci
Različiti recepti za quiche zahtijevaju različite sastojke. One koje odaberete odredit će zdravlje vaše kvoče. Čvrsti quicche su dobar način za kontrolu unosa masnoća i kalorija. Ako ne želite preskočiti koru, napravite svoju, umjesto da kupujete jer vam to omogućuje kontrolu sastojaka. Korištenje uglavnom bjelanjka i samo nekoliko žumanjaka dobar je način da vaš quiche ostane zdrav. Umjesto prerađenog mesa poput slanine ili šunke, pokušajte povrće, krumpir i piletina, koji će povećati hranjive tvari i smanjiti zasićene masti i natrij. Probajte kozji sir umjesto cheddar jer ima jači okus, što znači da ga možete koristiti manje.
priprema
Način na koji pripremite svoj quicche određuje njegovu zdravstvenu dobrobit. Ako uključujete povrće s umakom, kuhajte ih sprejom za kuhanje, a ne maslacem ili uljem, što će smanjiti količinu masti i kalorija u obroku. Ako volite miješati jaja s mlijekom prije kuhanja quichea, koristite obrano mlijeko, a ne cjelovito ili pinjeno mlijeko. Smanjite količine visokokaloričnih sastojaka koje uključujete i povećajte količine začina ili ljekovitog bilja što stvara aromatičniji quicche koji je zdraviji.
nutrijenti
Jaja su dobar izvor visokokvalitetnih bjelančevina što ih čini dobrim dodatkom uravnoteženoj prehrani. Jaja su dobra hrana za upravljanje težinom, jer nude sitost i energiju za mali broj kalorija. Protein također doprinosi zdravim mišićima, koži i kosi. Uključivanje nekoliko žumanjka u vaš quiche povećava unos holina, hranjivih sastojaka koji podržavaju vaš mozak pomažući u prijenosu signala među vašim stanicama mozga. Antioksidanti u žumanjku igraju ulogu u zdravom vidu i štite vaše oči od propadanja povezanog s godinama. Jaja sadrže i vitamine skupine B za energiju i željezo, što je važno za protok krvi. Dodavanje povrća u vaš quiche povećava unos vitamina A i C, važnih za zdrav imunitet; i unos kalija koji igra ulogu u zdravoj razini krvnog tlaka. Sir s niskim udjelom masti dodaje kalcij, koji je važan za vaše kosti.
preporuke
Kad naručite quiche u restoranu, imate manje kontrole nad onim što se koristi za njegovu pripremu. Američka udruga za srce preporučuje postavljanje posebnih zahtjeva kako biste dobili obrok koji se uklapa u vaše ciljeve zdrave prehrane. Pokušajte podijeliti tanjur quiche s prijateljem ili odnijeti pola doma kod drugog obroka.
