Kad je vrijeme ručka, sendvič je kralj. Oprema za ručak potječe iz 1700-ih, kada je Earl of Sandwich, ozloglašeni kockar, tražio meso između dvije kriške kruha kako bi mogao istovremeno jesti i kockati. Ludost uhvaćena kao i drugi kockari naložili su isto, a nastao je i dodatak za ručak. Iako se tradicionalni sendvič može činiti pomalo dosadnim, promjena vrsta kruha i punjenja može dobiti drugačiji okus i teksturu koja omogućava da sendvič bude svestrana namirnica.
Bijela i cjelovita pšenica
Kad se uputite do trgovine, šanse su da napravite pekare za pekaru. Tamo ćete naći redove vrećice sendviča. Sorte bijelog i cjelovitog pšeničnog kruha imaju blagi okus, što ih čini najboljim za blaga punjenja poput mesa, povrća i raznih maslaca. Nažalost, bijeli hljeb lišio je hranjivih sastojaka cijele pšenice, pa kada ste u nedoumici posegnite za cijelom sortom pšenice. Dvije kriške cjelovitog pšeničnog kruha nude 3, 6 g bjelančevina i 1, 9 g vlakana za razliku od bijelog kruha koji ima samo 1, 9 g proteina i 0, 6 g vlakana.
Flatbreads i Pitas
Tradicionalni kruh izrađuje se s kvascem, zbog čega je tekstura lagana i prozračna. Kvasni kruh tradicionalno je zapadnjačka kultura. U kulturama Bliskog Istoka kruh se pravi beskvasan, tako da se ne diže. Rezultat je žvakaće, guste vrste kruha kao što su pita i naan. Idealno za izradu omotača i punjenih džepova, beskvasni kruh obično ima manje ugljikohidrata od ukiseljenih kruha, pa su dobar izbor kad pratite svoj dnevni unos ugljikohidrata.
Aromatizirani kruh
Kruh poput raži, bundeve i kiselog tijesta ima različite okuse koji se često mogu steći ukusom. Ovi se kruh često prodaje kao specijalni proizvodi u pekarama i trgovinama. Kako je okus često jak, oni prave najbolje sendviče u paru s aromatičnim punjenjem, poput pastrami i jakog sira. Dvije kriške raženog kruha sadrže 83 kalorije, 2 g vlakana i 3 g proteina, što čini razumnim izborom vrijeme ručka.
Bagels i engleski muffini
Iako se sendviči često povezuju s ručkom, doručak može biti idealno vrijeme i za sendvič. Jesti sendvič s doručkom napravljen od mršavog mesa i povrća način je da dan započnete i osjetite se puni do ručka. Bagels, koji su kružne i imaju središnju rupu, notorni su po tome što su veliki, pa provjerite veličine posluživanja prije nego što jedan pojedete kao zdrav doručak. Ili napravite sendvič za doručak napravljen s jajetom i mršavim mesom s cjelovitim pšeničnim engleskim muffinom za zdravu alternativu brzoj hrani.
