Pšenične klice su proizvod mljevenja cjelovite pšenice. To je zdrav, hrskavi, orašasti dodatak pečenim proizvodima. Što ako imate recept koji zahtijeva klice pšeničnih klica i treba vam zamjena, jer pšenične klice nisu prikladne ili želite napraviti recept bez glutena? Lako je zamijeniti ostale sastojke pšeničnih klica u receptu; može čak dati omiljenom starom receptu promjenu okusa.
Zob Bran
Zobne mekinje ne sadrže gluten, pšenične proteine koje mnogi ljudi žele izbjegavati. Pečenje s ovsenim mekinjama je jednostavno; zamijenite jednaku količinu za pšenične klice navedene u vašem receptu. Pokazalo se da zobene mekinje smanjuju kolesterol u krvi. Zobene mekinje nemaju karakterističan okus, pa dodajte ekstrakt ili voćnu aromu za slađi okus bez povećanja masti ili šećera.
Zrno riže
Rižine mekinje popularne su za pečenje kruha i kolačića bez glutena. Daje laganu, hrskavu teksturu. Rižine mekinje imaju vrlo svijetlu boju za razliku od pšeničnih klica, pa dodajte zaslađivač od meda ili agave da karamelizira i dobije boju smeđe boje tijekom pečenja. Koristi se jednaka količina rižinih mekinja za pšenične klice. Rižine mekinje moraju se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku ili zamrzivaču da se spriječi da se okrene.
Zemljani lan
Mljeveni lan je bliska zamjena za pšenične klice: ima tamnu boju i orašasti okus; pored toga, laneno sjeme sadrži korisne Omega-3 masne kiseline, mnogo više nego u pšeničnim klicama. Jednaka količina mljevenog lana za pšenične klice olakšava upotrebu u receptima za pšenične klice. Kao i kod rižinih mekinja, čuvajte mljeveni lan u neprozirnoj posudi ili vrećici u zamrzivaču da se njegova ulja ne bi pokvarila.
Cijeli pšenica i med
Koristite jednu šalicu brašna od cjelovitog pšenice s 1/2 žličice. meda dobra je zamjena za jednu šalicu višenamjenskog brašna i 1 žlicu. pšenične klice pozvane su u receptima za kolače za kolače i kolače. Na primjer, slojeviti barski kolačići kao što su datumske trake, na kojima se prvo ispeče baza barskih kolačića, dobro će se prilagoditi jednostavnoj zamjeni pšeničnih klica. Slojevi na vrhu sastoje se od datulja, kokosovih pahuljica i orašastih plodova. Pšenične klice su najmanje vjerovatni sastojci koji se mogu primijetiti u tako bogatoj smjesi.
