Znanstvena literatura ne definira jasno pojam "žudnja za hranom", ali općenito znači intenzivnu želju za određenom hranom. Žudnja za tvarima poput soli ili crnog papra može ukazivati na fiziološke potrebe ili prehrambeni nedostatak. Psihološka povezanost sjećanja ili osjećaja s okusom za kojim čeznete također može potaknuti žudnju.
Prehrambeni deficit
Želja može ukazivati na nedostatak minerala ili drugih hranjivih sastojaka, rekao je dr. Alan R. Hirsch, direktor čikaškog Centra za liječenje i miris i okus. Žgaravica soli, na primjer, može ukazivati na potrebu za natrijom, kalcijem ili drugim mineralima, a sve to možete potaknuti u krvotoku jedenjem soli. Žudnja začinjene hrane također može biti slična ovisnosti, stvarajući ugodan nalet ubrzanog otkucaja srca, brzog disanja i znojenja.
Prehrana crnog bibera
Crni papar bogat je željezom i vitaminom K te ima antioksidacijska i antibakterijska svojstva, navodi HealthChoice, izvor prehrambenih informacija Državnog odbora za osiguranje države Oklahoma. Piperin, gipka komponenta crnog papra koja vas može natjerati da kihnete, stimulira probavne enzime i čini hranjive tvari u mnogim namirnicama lakšim tijelom za apsorpciju u tijelu. Piperin poboljšava rad mozga i može pomoći tijelu da se izliječi i bori protiv štetnog učinka tvari poput kadmija. Žudnja crnog papra može ukazivati na fiziološku potrebu za hranjivim sastojcima crnog papra, ili na one koje crni papar čini tijelom dostupnijim.
Psihološki čimbenici
Neki medicinski znanstvenici vjeruju da fiziološka potreba ili prehrambeni deficit ne mogu u potpunosti objasniti žudnju. Psihološki i emocionalni čimbenici kao što su stres i tjeskoba ili povezanost s ugodnim sjećanjem koje uključuje određeni ukus ili hranu, vjerojatno će potaknuti žudnju, izvještava MSNBC Diet and Nutrition. Žudnja za hranom češća je kod žena nego kod muškaraca, najjače u vrijeme prije menstruacije i tijekom trudnoće, prema doktorskoj tezi Corby Martina sa Sveučilišta Louisiana State. Žudnja za crnim paprom može se pojaviti iz sjećanja na izgled ili aromu jela s umakom od crnog papra, posebno ako ste hranu konzumirali sretnom prilikom.
Razmatranja
Žudnja za hranom može potaknuti nezdrave napitke s hranom, prenosi ScienceNews.com. Prejedanje također može dovesti do osjećaja krivnje ili neugodnosti. Ako nedostatak hranjivih sastojaka izazove žudnju, to može ukazivati na ozbiljno zdravstveno stanje. Posavjetujte se s liječnikom kako biste utvrdili može li nedostatak hranjivih tvari biti glavni uzrok intenzivne žudnje za crnim paprom. Crni papar također može povećati serotonin i može pojačati učinke nekih antidepresiva, stoga se posavjetujte s liječnikom o eventualnim interakcijama s medikamentima prije nego što udovoljite svojoj žudnji konzumiranjem jedeve grickalice s crnim paprom.
