Rocky Balboa ima neke od najzloglasnijih scena vježbanja u povijesti kina: On progoni piliće, probija smrznuto meso i trči kroz snijeg do koljena. U jednom od filmova budi se prije izlaska sunca, uspavano razbija sirova jaja u čašu i pije ih.
To može izgledati cool, ali sirova jaja vas mogu razboljeti. Čak i ako se to ne tiče, najbolje je da sačekate hranu nakon obroka ili pića poput mlijeka.
Savjet
Sirova jaja i mlijeko korisnije su piti nakon vježbanja, jer ih je teško probaviti.
Protein za oporavak
Kad se ozbiljno bavite treningom, ne želite pustiti da se sav vaš naporan rad izgubi. Zato su se mnogi ljudi prije ili poslije vježbanja okrenuli proteinskim nadomjescima kako bi osigurali da dobivaju dovoljno proteina da podrže svoje mišiće.
Postoje različita mišljenja o tome kada treba uzimati protein i koji je oblik proteina najbolji. Najkvalitetniji proteini su oni koje vaše tijelo može lako probaviti i iz njih izvaditi najviše proteina.
Mlijeko i jaja imaju visokokvalitetni životinjski protein koji pruža obilje aminokiselina, koji su građevni blokovi proteina. Vaše tijelo koristi ove aminokiseline za izgradnju vlastitog mišića. Protein koji se nalazi u mlijeku i jajima sličan je bjelančevinama od kojih se prave vaše mišiće, što ga čini vrlo korisnim.
Prije ili poslije vježbanja?
Rocky je volio piti svoja sirova jaja prije vježbanja, ali to vjerojatno nije najbolje vrijeme za doručak s visokim proteinima. Kada probavljate hranu, krv se mora preusmjeriti iz vaših mišića prema želucu i crijevima. Ako to ne uspije, imate problema s probavljanjem hrane. Kao rezultat toga možete se osjetiti mučninu ili nadimanje, a to nije pogodno za vaš trening.
Mlijeko može biti posebno problematično za probavu, jer je mnogo ljudi netolerantno na laktozu ili teško mlijeko probavlja. Iz tog razloga, najbolje je držati mlijeko i sirova jaja kao snack nakon oporavka nakon vježbanja.
Hoće li konzumiranje jaja izgraditi mišić?
Nakon vremena vježbanja slijedi vrijeme kada je protein najučinkovitiji. U jednom trenutku mislilo se da je taj prozor manji od sat vremena, ali vjerojatno imate dva sata da unesete svoj protein, navodi se u članku Precision Nutrition.
Protein je ključan za popravljanje mišića, ali također vam trebaju ugljikohidrati nakon vježbanja. Prema članku iz ACE Fitness-a, omjer 2-prema-1 ili 1-1-1 u ugljikohidratima prema bjelančevinama savršen je jer pruža ugljikohidrate za napunjivanje mišića i bjelančevina da ih obnavljaju.
Jedna šalica punomasnog mlijeka ima oko 8 grama proteina i 13 grama ugljikohidrata. Ako imate jaje s mlijekom, ono stvara otprilike 1-1 omjer bjelančevina i ugljikohidrata, što je idealno za oporavak.
Ovisno o vašoj težini, nakon vježbanja trebate imati između 20 i 40 grama proteina da biste postigli maksimalan učinak izgradnje mišića, pokazalo je istraživanje iz 2013. objavljeno u Journal of International Society of Sports Nutrition. To znači da će vam trebati 2 šalice mlijeka i jaje ili više jaja.
Opasnost od sirovih jaja
Prema činjenicama o prehrani s web stranice Američke agencije za jaja, jedno veliko sirovo jaje sadrži 6 grama bjelančevina, 5 grama masti i bez ugljikohidrata. Tu je i kalij, natrij i vitamin A. Unatoč prehrambenim prednostima, jesti sirova jaja može biti opasno.
Salmonela je vrsta bakterija koje mogu kontaminirati jaja. Prije nego što jaja stignu u trgovinu, prolaze kroz postupak dekontaminacije koji ubija većinu bakterija. Međutim, još uvijek postoji vjerovatnoća da je sirovo jaje koje jedete kontaminirano.
Ljudi sa slabim imunološkim sustavom, uključujući djecu, starije ljude i trudnice, nikada ne bi trebali jesti sirova jaja. Ako imate čvrst imunološki sustav, jedite ih na vlastiti rizik. Mnogo je sigurnije kuhati svoja jaja, što ubija potencijalno štetne bakterije. Ako ste stvarno pritisnuti vrijeme, čak možete iščupati jaja i kuhati ih u mikrovalnoj.
