Voće i povrće trebalo bi činiti temelj zdrave prehrane, ali čak sedam od 10 Amerikanaca ne ispunjava svakodnevni unos voća i povrća, izviještalo je Medicinsko sveučilište University of Wisconsin. Pijenje soka, poput soka od đumbira mrkve, kao dio uravnotežene prehrane pomaže vam povećati unos voća i povrća. Posluživanje soka od đumbira od mrkve - napravljeno od 3/4 šalice svježeg soka od mrkve i 1/4 šalice svježeg soka od đumbira - sadrži 129 kalorija za poticanje vašeg zdravog načina života. Nudi brojne zdravstvene prednosti zbog sadržaja hranjivih sastojaka.
Zdrava imunološka funkcija
Sok od mrkve i đumbira blagotvorno djeluje na vaš imunološki sustav zahvaljujući opskrbi vitaminima A i C. Vitamin A pomaže matičnim stanicama vaše koštane srži da se razviju u bijela krvna zrnca - obitelj stanica koje imaju zadatak pronaći i uništiti bolest- uzrokujući patogene. Šalica soka đumbira od mrkve ima 33.412 međunarodnih jedinica vitamina A - cijeli dnevni preporučeni unos. Svaka šalica soka također vam nudi 15 miligrama vitamina C - 20 posto preporučenog dnevnog unosa za žene i 16 posto za muškarce. Vitamin C vam također pomaže u stvaranju bijelih krvnih stanica i štiti te stanice od oštećenja.
Zdrava koža
Pijte sok od đumbira od mrkve za zdravu kožu. Vitamin C koji se nalazi u soku pomaže u povećanju proizvodnje kolagena, procesa potrebnog za zacjeljivanje rana, kao i za održavanje vaše kože jakom. Također služi kao izvor vitamina E, antioksidansa koji pruža prirodnu zaštitu od sunčevih štetnih zraka. Vitamin E regulira upalu kože i može pomoći u smanjenju nakupljanja tekućine i oteklina na vašoj koži. Šalica soka đumbira od mrkve osigurava vam 1, 5 miligrama vitamina E - 10 posto preporučenog dnevnog unosa.
Zaštita od raka
Sok od mrkve od đumbira nudi prirodnu zaštitu od raka. Doprinosi prehrani bogatoj vitaminom C, koji je povezan s manjim rizikom od nekoliko karcinoma, uključujući rak dojke i želuca. Gingeroli prisutni u soku đumbira također potiču smrt stanica karcinoma jajnika, pokazalo je istraživanje epruvete objavljeno u "Europskom časopisu za farmakologiju" 2012. Dodatno istraživanje epruvete, objavljeno u "Komplementarnoj i alternativnoj medicini na temelju dokaza" u 2012. godini, otkrili su da gingeroli također mogu zaustaviti rast stanica raka debelog crijeva.
Kardiovaskularno zdravlje
Nekoliko hranjivih sastojaka u soku đumbira od mrkve također koristi vašem zdravlju kardiovaskularnog sustava. Gingeroli u soku đumbira u interakciji su s proteinom zvanim receptorom angiotenzina II tipa 1, koji pomaže u reguliranju krvnog tlaka, pokazala je studija objavljena u „Planta Medica“ iz 2013. Kao rezultat toga, gingerol u vašem soku mogao bi vam pomoći sniziti krvni tlak, što bi zauzvrat moglo smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Vitamin C u soku đumbira mrkve također pridonosi ovim blagotvornim učincima, pomažući u smanjenju rizika od koronarne srčane bolesti i moždanog udara.
