Pšenične mekinje koje se također nalaze u integralnom pšeničnom brašnu i raznim pšeničnim proizvodima od punog zrna ključni su sastojak zdrave prehrane. Vlakna u pšeničnim mekinjama ne samo da sprečavaju zatvor, već mogu i smanjiti krvni tlak, kontrolirati razinu šećera u krvi, pomoći u mršavljenju i mogu smanjiti rak debelog crijeva. Dodajte pšenične mekinje u svoj kuharski repertoar radi zdravih blagodati i kao dodatak jelima, žvakaćim dodacima.
Pšenične mekinje
Korak 1
Potražite riječi "pšenične mekinje" na etiketama žitarica za doručak.
Korak 2
Dodajte od 2 žlice na 1/2 šalice pšeničnih mekinja muffine, peciva za večeru, vaflje, palačinke i kruh (vidi Resursi).
3. korak
Pospite pšenične mekinje i vrućim i hladnim žitaricama.
4. korak
U juhe i račiće dodajte 1 do 2 kašike pšeničnih mekinja.
5. korak
Pomiješajte pšenične mekinje s krušnim mrvicama za pečenje mesa, ribe ili povrća za umakanje ili pečenje.
Brašno od cijelog pšenice
Korak 1
U bilo kojem receptu zamijenite polovicu bijelog brašna s pšeničnim brašnom prema Marku Bittmanu, autoru knjige "Kako kuhati sve vegetarijansko".
Korak 2
Koristite brašno od cijelog pšenice za pečenje mesa i ribe.
3. korak
Koristite brašno od cijelog pšenice za izradu pečenja za umake za zgušnjavanje.
Cjelovite žitarice
Korak 1
Napravite salatu od tabboule s bulgurom ili narezanom pšenicom. Slijedite recept Bobbyja Flaya s Food Network s škampima i rukulom ili napravite jednostavniju verziju s samo bulgurom, peršinom i dresingom ili dodajte bilo koje druge sastojke koje volite, poput sjeckane mrkve i rajčice ili tostiranih badema.
Korak 2
Kuhajte pšenične bobice 60 do 90 minuta, prema Marku Bittmanu, za upotrebu u gulašima, juhama ili pilafima.
3. korak
Zamijenite pšenične bobice, bulgur ili krekanu pšenicu u bilo kojem receptu koji poziva na rižu.
4. korak
Jedite ostatke kuhanih pšeničnih bobica ili bulgur za doručak, bilo hladno ili ponovno zagrijano u mikrovalnoj s tostiranim orasima, suhim voćem ili maslacem.
Stvari koje će vam trebati
-
Pšenične mekinje
Brašno od cijelog pšenice
bulgur
Puknuta pšenica
Pšenične bobice
Upozorenje
Mark Bittman upozorava da će pečeni proizvodi napravljeni od brašna od cjelovitog pšenice biti gušći i teži od onih napravljenih od bijelog brašna.
