Možda ćete naići na crne, morske ribe i šapice, ali oni nisu povezani s običnim morskim psom. Kingfish, koji se češće naziva kraljevska skuša , uspijeva u Atlantskom oceanu duž američke obale.
Iako je niska ukupne masnoće, morski ribe su bogat izvor zdravih omega-3 masnih kiselina. Također je prepuna bjelančevina, vitamina B12 i selena, ali budite svjesni da ima visoku razinu žive.
Iznimno proteinski protein
Kingfish je više od pustog proteina. Lako ispunjava standard za ekstra mršav protein, u skladu sa zahtjevima američke Službe za sigurnost hrane i inspekciju Ministarstva poljoprivrede.
Posluživanje morskog dna od tri unce sadrži 114 kalorija i 22 grama proteina, ili 44 posto vaše dnevne vrijednosti za proteine na temelju prehrane od 2.000 kalorija dnevno. U istoj porciji nalazi se samo 2 grama ukupne masti i 58 miligrama kolesterola.
Omega-3 za vaše srce
Omega-3 masne kiseline ispunjavaju brojne esencijalne uloge, od regulacije upale do podupiranja strukture i funkcije stanica, ali one su najpoznatije po potencijalu da smanje rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Omega-3 u ribljem ulju - eikosapentaenoična kiselina ili EPA i dokozaheksaenoična kiselina ili DHA - pomažu u snižavanju krvnog tlaka i smanjenju količine triglicerida u krvi, prema Harvard TH Chan School of Public Health.
Institut za medicinu utvrdio je preporučeni dnevni unos ukupnih omega-3 masnih kiselina od 1, 1 grama za žene i 1, 6 grama za muškarce. Tri unce morske trave sadrže 0, 34 grama kombiniranog EPA i DHA.
B vitamini za energiju
Kao skupina, vitamini skupine B podržavaju vaš metabolizam kroz njihovu ulogu u pretvaranju hrane u energiju. Vaše tijelo koristi i niacin za stvaranje hormona, dok su vitamini B6 i B12 neophodni za sintezu crvenih krvnih zrnaca i DNK.
Kingfish sadrži značajnu količinu sva tri vitamina. Na temelju prehrane od 2000 kalorija dnevno, serviranje od 3 unce daje 44 posto vaše dnevne vrijednosti niacina i 22 posto vitamina B-6. Ista porcija također osigurava 255 posto vaše dnevne vrijednosti za vitamin B-12.
Bogati izvor selena
Vaša štitna žlijezda ne može stvarati hormone koji reguliraju vaš metabolizam ako ne unosite dovoljno selena u svoju prehranu. Selen također jača vaš imunološki sustav i pomaže u proizvodnji antioksidanata koji štite stanične membrane od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.
Posluživanje munja od tri unce osigurava 57 posto vaše dnevne vrijednosti za selen ako dnevno pojedete 2000 kalorija. Možda ćete dobiti malo više ili manje prema broju kalorija koje konzumirate. Kingfish također osigurava 11 i 10 posto dnevne vrijednosti željeza i kalija.
Upozorenje na živu
Kingfish, odnosno skuša, nalazi se na popisu riba koje treba izbjegavati zbog visoke razine žive. Fond za zaštitu okoliša kaže da bi odrasli muškarci trebali jesti manje od jedne porcije morskog dna mjesečno.
Američka Uprava za hranu i lijekove upozorava da žene koje bi mogle zatrudnjeti, one koje su trudne ili doje, i mala djeca ne bi trebale jesti skuša.
