Otvorite omotač zelene folije Andes Thin Mints i pronaći ćete troslojnu čokoladu, metvicu, čokoladne bombone. Ova menta nakon večere bila je najprodavanija od kada je predstavljena 1950. Danas Andes Thin Mints dolazi u četiri okusa, a postoji i originalna inačica Crème de Menthe bez šećera. Nakon što je Tootsie Roll tvrtku preuzeo 2000. godine, na tržište su izašli Andes Crème de Menthe i Peppermint Crunch čips od pečenja. Sastojci Anda Minta uključuju one koji se nalaze u čokoladi.
Kakao
Kakao dolazi iz sjemenki kakaa. Sjemenke su pržene i pučene. Masnoća, kakao maslac se uklanja, ostavljajući kakao. U procesu zvanom Dutching, kakao se prerađuje s alkalom kako bi se stvorili malo drugačiji okusi.
Djelomično hidrogenirana biljna ulja
Nakon otpreme kakaa u prahu, palmino ulje ili kakao maslac se vraća u kakao kako bi se napravila čokolada. Andes Mints koristi palmino ulje. Za čokoladu koja nije previše tvrda ili previše meka, ali se topi u ustima, treba koristiti pravu mješavinu palminog ulja. Palmino ulje potiče iz mesnatog ploda, dok palmino ulje sjemenki dolazi iz sjemenske jame ili koštice. Andes Thin Mints imaju obje vrste palminog ulja. Da bi čokolada postala čvršća, ulje palminog sjemenka prerađuje se s dodatkom vodika. Palmino ulje je bogat izvor vitamina E, prema američkom vijeću za palmino ulje.
Šećer, mlijeko
Dodavanje šećera i mlijeka prerađenom kakau ili mješavini kakaa i masti čini čokoladu. Šećer dodaje slatki okus i pomaže da se čokolada rastopi u ustima. Šećer može doći iz šećerne trske ili šećerne repe. Za dodavanje okusa mlijeku, Andes Mints koristi nemasno mlijeko i koncentrat mliječnih proteina.
drugo
Ande minte imaju male količine drugih sastojaka, uključujući prirodne i umjetne arome. Ulje paprike aromatizira Crème de Mente Andes Thin Mints. Žuta i plava boja koriste se za bojanje središnjeg zelenog sloja. Sojin lecitin je emulgator koji sprečava odvajanje ulja od slatkiša.
