Dekadentni belgijski vaflji prekriveni sirupom, bobicama i šlagom su hrana od koje se stvaraju snovi; ali jesu li zdravi? Ljudi se često uvjeravaju da im je određena hrana dobra, onda je njihov nutritivni sadržaj u najboljem slučaju sumnjiv. No, vafli, ako se pravilno pripreme, zapravo mogu napraviti rez.
Razmatranja
Prema Američkom dijetalnom udruženju, zdrava prehrana ima ravnotežu integralnih žitarica, voća i povrća, malo masti, mršavih proteina i zdravih mliječnih opcija. Ova dijeta vam daje kalorije, vlakna, vitamine, minerale i bjelančevine koje su vam potrebne za održavanje zdravog načina života. Druga se hrana može jesti i dalje možete održavati zdravu prehranu sve dok se manje zdrava hrana jede umjereno.
Unos cijelog zrna
Bijelo brašno ima malu hranjivu vrijednost. Sadrži nizak sadržaj vlakana i može začepiti vaš sustav, što dovodi do probavnih problema, što na kraju rezultira ozbiljnom bolešću ako se dugotrajno koristi kao jedna od glavnih namirnica u vašoj prehrani. S druge strane, cjelovite žitarice prepune su vlakana i pomažu vašem probavnom sustavu da radi u punom kapacitetu, navodi MayoClinic.com. Vafli napravljeni od bijelog brašna mogu biti štetniji od bilo čega drugog, ali vafli napravljeni od brašna od cijelog zrna izvrstan su izvor vlakana i zdrav izbor za svakodnevnu udjelu ugljikohidrata.
Drugi sastojci
Tipičan recept za vafle osim brašna sadrži jaja, mlijeko, ulje i sol. Jaja su vrijedan izvor proteina, a mlijeko je bitna komponenta zdrave prehrane. Ulja s malo zasićenih masnoća poput kanolinog ulja i ulja s visokim sadržajem omega-3 masnih kiselina mogu biti dio zdrave prehrane, pa vaflji mogu imati hranjivu vrijednost. Sol se mora uvijek svesti na minimum, ali količina soli po cijelom receptu, oko 1/4 žlice. za 6 vafla, nalazi se unutar tog iznosa.
Kao dio dnevne prehrane
Vafli koji se prave od cjelovitih žitarica i ulja visoke koristi ili bez ulja, zdrava su namirnica i mogu se uključiti u zdravu prehranu. Dodaci kao što su bobice i jogurt dodaju svojoj prehrambenoj vrijednosti i upotpunjuju zdrav doručak. Obični vaflji s sirupom s visokim šećerom nisu zdravi, a idealno biste trebali doze proteina i mlijeka dobiti iz drugih izvora. Međutim, prema američkom Ministarstvu zdravstva i ljudskih usluga, u sveukupnom planu zdrave prehrane i dalje možete jesti umjerenu količinu bijelog brašna i šećera.
