Rasprava se nastavlja o genetski modificiranoj hrani, pri čemu zagovornici tvrde da usjevi dobiveni od genetski modificiranih organizama ili GMO-a nude korist i poljoprivrednicima i potrošačima, dok zaštitni psi potrošača izražavaju sigurnost. Genetska modifikacija daje hrani hranu koja pomaže povećati urod. Trenutno najčešći GM usjevi primarno imaju koristi poljoprivrednici i poljoprivredne tvrtke, a ne potrošač. Međutim, GM hrana dolazi putem plinova koji su usmjereni prema potrošačkim prednostima.
Ono što jesu
Kao što ime sugerira, GM hrana je genetski modificirana, što znači da je struktura DNK na neki način izmijenjena. Biotehnologija to postiže uklanjanjem genetskog materijala iz jednog organizma i prenošenjem ga u genom drugog. To se može učiniti i u biljkama i na životinjama i omogućava biotehničkim tvrtkama da patentiraju dobivenu hranu. Tri najbolje genetički modificirane kulture u SAD-u su kukuruz, soja i pamuk, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede.
Kvaliteta proizvoda
Većina GM namirnica modificirana je u korist proizvodnje poput povećane otpornosti na herbicide i štetočine. No, predstojeće GM namirnice testiraju se kako bi mogle pružiti koristi potrošačima, poput poboljšane kvalitete proizvoda. Primjerice, biotehnološke tvrtke dobile su odobrenje za testiranje GM voća i povrća koji su poboljšani ukus i tekstura, kao i odgođeno zrenje. To znači da će proizvodi ostati svježi dulje vrijeme.
Prehrambene blagodati
GM hrana se razvija kako bi poboljšala prehrambeni sadržaj koji koristi vašem zdravlju. U razvoju su namirnice kojima su geni modificirani da proizvode veći udio proteina. Drugi razvoj usredotočen je na poboljšanje profila masnih kiselina tako da usjevi stvaraju više razine polinezasićenih masti koje igraju ulogu u zaštiti od srčanih bolesti. Biotehničke tvrtke također razvijaju usjeve koji sadrže više vitamina i minerala, kao i povećani udio antioksidanata koji mogu pomoći u sprječavanju kroničnih bolesti.
Ostale pogodnosti
Drugo područje od koristi na kojem biotehničke tvrtke rade je smanjenje potencijalno štetnih kemikalija i rješavanje alergena. Na primjer, biotehničke tvrtke dobile su odobrenje za razvoj pšenice bez glutena. Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu koji neki ljudi nisu u stanju jesti zbog autoimune reakcije. Pored toga, američka administracija za hranu i lijekove razriješila je put GM krumpiru za prodor na tržište koji je modificiran da proizvodi niže razine kemikalije koja uzrokuje rak naziva akrilamid.
