Vježbanje je u osnovi proces razgradnje vašeg mišićnog tkiva, a zatim njegovo oporavak kako bi postao deblji i jači. Vrijeme u kojemu se vaše tijelo popravlja poznato je kao anabolično stanje, a ono počinje odmah nakon vježbanja. Međutim, anabolizam zahtijeva hranjive tvari i zato je važno da jedete hranjivu hranu nakon dobre vježbe. Jaja su dobra hrana nakon vježbanja jer su visoko hranjiva i sadrže bjelančevine. Bez obzira na to jedete li ih pržene, gazirane, kuhane ili ih miješate u shake, one su pune dobrih stvari za vaše tijelo.
Protein za izgradnju mišića
Jaja su odličan izvor visokokvalitetnih proteina. Jedno jaje sadrži otprilike 6 g proteina, što je oko 10 do 13 posto dnevne preporučene vrijednosti za odrasle. Jaja su potpuni protein, što znači da sadrže sve esencijalne aminokiseline koje vaše tijelo treba. Aminokiseline su sirovina koja se koristi za stvaranje mišićnog tkiva i pomažu u obnavljanju oštećenih tkiva i pomažu u oporavku. Prema WebMD-u, jaja imaju najveću biološku vrijednost za protein pored mlijeka.
Bogatstvo vitamina i minerala
Jaja se često nazivaju savršenom hranom zbog visoke vrijednosti proteina i vitamina i minerala koji sadrže. Iako se mnogi usredotočuju na bjelančevine i ugljikohidrate, kada je riječ o nadopunjivanju i popravljanju tijela, vitamini i minerali igraju podjednako važnu ulogu. Jaja, posebno žumanjci, sadrže mnogo važnih vitamina, uključujući B-12, B-6 i A. Jaja također sadrže minerale koje vašem tijelu trebaju za obnavljanje i rast tkiva, poput magnezija, željeza, kalcija, cinka i bakra.
Visoka masnoća i kolesterol
Cjelovita jaja ne sadrže puno kalorija, ali sadrže puno masti i kolesterola. Jedno cijelo jaje ima oko 70 kalorija, 5 g masti i otprilike polovicu vaše dnevne potrebe za kolesterolom. Ovo može biti problem ako pokušavate izvući većinu svog proteina iz jaja. Na primjer, morate konzumirati pet jaja da biste dobili oko 25 do 30 g proteina, što znači da biste uzimali i oko 25 g masti i više nego dvostruko preporučeni unos kolesterola.
Priprema jaja poslije vježbanja
Žumanjci jaja sadrže većinu vitamina i minerala, ali i puno masti i kolesterola. Snijeg od bjelanjaka, s druge strane, sadrži oko pola proteina s gotovo nikakvom masnoćom ili kolesterolom. Dakle, najbolji način da jedete jaja nakon vježbanja je miješanje pet bjelanjaka s jednim ili dva cijela jaja. Na taj način konzumirate otprilike 21 g proteina i još uvijek unosite sve dobre stvari u žumanjke, a da pritom ne pretjerate s masnoćom i kolesterolom.
Da biste napravili zalogaj ili obrok nakon vježbanja koji sadrži i ugljikohidrate, koji su podjednako važni za oporavak, bacite malo povrća u omlet i pojedite ga s komadom punomasnog tosta ili polovicom slatkog krumpira. Ili napravite brzu salatu od jaja s cjelovitim jajima i bjelanjcima, grčkim jogurtom, senjom od dijona i začinima. Poslužite ga u sendviču s cjelovitim kruhom, salatama i rajčicama.
