Crveno vino uzrokuje glavobolju dovoljno često da stanje ima svoje ime: RWH ili glavobolja od crvenog vina. Ali prema znanstvenom časopisu Yale, nitko nije siguran zašto se to događa. Nekoliko sastojaka crnog vina moglo bi pridonijeti glavobolji, ali neka bijela vina sadrže te iste sastojke. Yale Scientific Magazine navodi istraživanje koje ukazuje na visok sadržaj amina u nekim vinima možda ima neke veze s tim, ali postoje i druge teorije.
Vina s malo histamina i tiramina
Histaminici i tiramini su amini ili organski spojevi. Prema članku Wall Street Journal-a, prvi širi krvne žile, a drugi ih sužava. Kad su oboje prisutni u istom vinu, postoji potencijal za glavobolju. Crvena vina sadrže histamine mnogo češće nego bijela vina. Chardonnay, sauvignon blanc i sauterne sadrže malo tiramina.
Vina s malo tanina
Druga teorija optužuje tanine za glavobolju vina. Tanini pružaju suhoću uobičajenu za crna vina. Oni također podstiču mozak da oslobodi serotonin. Serotonin je "sretan" neurotransmiter, ali previše toga može izazvati glavobolju. Što je vino suše, to će tanina više sadržavati, pa da izbjegnete glavobolju, izbjegavajte crvena vina, posebno vrlo suha. Bijela vina kao što su chardonnay, sauvignon blanc, sauterne i pinot grigio su dobar izbor.
Vina s malo kongresa
Nacionalna zaklada za glavobolju navodi čestitke kao uzrok glavobolja povezanih s vinom. Kongeneri su kemikalije koje nastaju fermentacijskim procesom, a krivicu za mamurluk preuzimaju i ako pijete previše. Javljaju se u tamnim vinima i likerima češće od bijelog vina i bistrih likera.
Savjet
Vina iz različitih regija mogu imati različite razine tanina, kongenera, histamina i tiramina. Na primjer, kalifornijska vina su obično niža u tirominima. Prema Fredericku Freitagu, članu odbora Nacionalne zaklade za glavobolje, ljudi skloni vinskim glavoboljama bolje se snalaze s američkim vinima, posebno onima iz Kalifornije, Oregona i Washingtona. Iako mnogi ljudi krive sulfite koji se obično nalaze u vinima za očuvanje roka trajanja, znanstveni časopis Yale kaže da ti ne uzrokuju glavobolju. Vinska glavobolja obično pogađa za 15 minuta ili tako nešto i ne smije je brkati sa mamurlukom, koji ćete osjetiti sljedeći dan. Glavobolja u mamurluku posljedica je prekomjernog prepuštanja.
