Kuhati odrezak u pećnici tostera je jednostavno. Ako znate kako ispeći odrezak u pećnici, u osnovi možete slijediti isti recept. No pećnica s tosterom manja je od uobičajene pećnice i vaš biftek može kuhati brže od prosjeka, stoga napravite odgovarajuća podešavanja.
Kuhanje odrezaka u tosterima
Kuhanje odreska u tosteru može se činiti čudnom idejom. Međutim, nije previše različito od roštilja odreska. Većina recepata tostera može se smatrati jednakim uobičajenim receptima za pećnicu; jednostavno im treba manje vremena.
Prema Harvard Health Publishingu, zdrava serviranje odreska teži oko 3 unce (85 grama). Da biste spremili odrezak u pećnici tostera, trebat će vam najmanje jedan list aluminijske folije i sljedeći sastojci za svako posluživanje odreska od 3 unce:
- 1 velika prstohvat soli češnjaka
- 1 velika prstohvat crnog papra
- 1 mala pašteta od masla ili maslaca
- 1 žlica ulja avokada
Savjet
Prema studiji iz kolovoza 2014. u časopisu Journal of Food Research and Technology , ghee je često infuziran prirodnim antioksidansima, poput bilja i začina. Ovi prirodni antioksidanti mogu poboljšati kako okus, tako i hranjivu vrijednost vašeg obroka.
1. korak: prethodno zagrijte pećnicu
Zagrijte pećnicu tostera okrenite se postavci pečenja.
Korak 2: Pripremite ladicu
Izvadite posudu za pečenje iz pećnice toster Toastmaster. Poravnajte ga aluminijskom folijom.
Uzmite drugi list aluminijske folije i stavite ga u zdjelu ili oblik nalik čamcu, a zatim ga stavite na tepsiju. Ovdje ćete staviti svoj odrezak.
Ovaj brod od aluminijske folije zadržavat će sokove odreska dok se kuhaju, sprečavajući ih da trče po cijeloj ladici. Ovo vam pomaže da zadržite svoj odrezak. Ujedno olakšava čišćenje.
Korak 3: Začinite svoj odrezak
Stavite ghee ili maslac u brod od aluminijske folije koji ste napravili. Premažite svoj odrezak češnjakom soli i crnim paprom. Nakon što ste sigurni da je na svaku stranu dodana jednaka količina začina, možete svoj odrezak staviti u čamac od aluminijske folije na vrh ghee-a.
Na vrhu odreska namažite malu količinu ulja avokada prije nego što stavite tavu u pećnicu. Provjerite je li vaša posuda za pečenje smještena na stalak za brojlere u tosteru.
4. korak: broil na obje strane
Kuhajte svoj odrezak pet do sedam minuta. Kad je vrijeme isteklo, izvadite pladanj i prebacite odrezak. Ako vam je ostalo preostalo ulje avokada, nanesite ga na ovu stranu odrezaka. Kuhajte drugu stranu još pet do sedam minuta.
Korak 5: Provjerite unutarnju temperaturu
Provjerite je li vaš odrezak temeljito kuhan. USDA preporučuje da svoj odrezak skuhate na unutarnjoj temperaturi od 145 stupnjeva Farenhajta (63 Celzijeva stupnja).
Korak 6: Odmarajte se tri minute
Ako je vaš odrezak postigao odgovarajuću unutarnju temperaturu, izvadite ga iz pećnice. Prebacite ga na tanjur, a zatim ostavite da odstoji tri minute.
USDA kaže kako ovo razdoblje odmora omogućava da temperatura odreska i dalje raste, ubijajući sve bakterije koje bi mogle ostati unutra. Odmaranje također pomaže mesu da zadrži svoje sokove, što rezultira nježnijim i ukusnijim odreskom.
7. korak: Poslužite i kušajte
Nakon što se vaš odrezak odmori u odgovarajuće vrijeme, spreman je za jelo. Preostale sokove možete sipati s broda od folije koji ste napravili na svoj odrezak ili ga koristiti za pojačavanje okusa pri pravljenju gravija kao što je najbolja svjetska paleta Gravy na LIVESTRONG.com.
Poslužite odrezak sa zdravom stranom od cjelovitih žitarica i povrća. Vaš pečeni biftek dobro bi se slagao s našim punjenim paprikom od quinoa i povrća ili salatom od citrusa.
