Voda je jedini napitak koji se konzumira više nego čaj, prema Institutu Linus Pauling na Državnom sveučilištu Oregon. Iako ljudi obično prave čaj isušivanjem osušenih listova čaja u kipućoj vodi, čaj možete napraviti i otapanjem matcha praha - koji se pravi od fino usitnjenih listova zelenog čaja - u vrućoj vodi.
Matcha puder
Svojom gustom zelenom bojom i pjenastim završetkom, matcha čaj više liči na sok od pšenične trave kao na tradicionalni zeleni čaj. Zbog gutanja samog lista, pića na bazi mathe ukusnija su - i hranjivije - od redovitih infuzija. Jedna velika čajna tvrtka naziva matcha prah namirnicom bez kalorija, ali drugi dobavljač tvrdi da sadrži 3 kalorije po gramu. Bilo kako bilo, prosječna šalica matcha čaja pruža vrlo malo kalorija.
Matcha pića
Matcha je visoko koncentrirani izvor katehina koji su antioksidanti odgovorni za većinu zdravstvenih koristi povezanih sa zelenim čajem. Ako želite dobiti više antioksidanata bez povećanja unosa kalorija, vjerovatno je da se bolje ne držite domaće matche. Mnoga pića koja se temelje na matche dostupnim u kafićima imaju veliku kaloriju i šećer. "Latte zelenog čaja" napravljen od matchea koji glavni lanac kave nudi 175 kalorija i 28 grama šećera po šalici od 8 unci.
