Bratwurst je njemačka kobasica koja se obično pravi od svinjetine, a začinjena je solju, biberom, lukom u prahu, šećerom i maćešom, napominje Sveučilište Georgia. Iako je najbolje zamrznuti brats prije odmrzavanja, možete ih kuhati izravno iz zamrzivača.
Kuhajte smrznute brats
U idealnom slučaju želite odmrznuti zamrznute braste prije nego što ih skuhate. Možete ih staviti u hladnjak ako planirate kuhanje. Ako brže trebate otapati braće, možete ih otopiti u hladnoj vodi ili mikrovalnoj pećnici, savjetuje USDA. Nemojte ostavljati grudnjake na šalteru da se odmrzavaju duže od dva sata, jer to povećava šansu da bakterije narastu i razbole vas.
: Koliko dugo nakon odmrzavanja mesa morate ga kuhati?
Upozorenje
Brats su popularan izbor na bilo kojem kuhanju. Stavite bračke izravno na roštilj i kuhajte ih dok vam termometar za meso ne pokaže da su postigli unutarnju temperaturu od 160 F, savjetuje Sveučilište Wisconsin u Madisonu. Obavezno okrenite brazde dok kuhate tako da se ravnomjerno zagrijavaju i porumene.
Brats također možete začiniti tako što ćete ih kuhati u pivu prije nego što ih završite na roštilju. Samo dodajte dovoljno piva u tavu kako bi se u potpunosti prekrili pletenice i kuhajte oko 15 minuta, savjetuje Sveučilište u Washingtonu.
: 11 zdravih savjeta za roštilj za najbolji roštilj ikad
Napravite jelo
Tipični svinjski bratwurst sadrži 283 kalorije, a 80 posto tih kalorija dolazi iz masnoće, prema USDA. Sedamnaest posto kalorija dolazi iz bjelančevina, a preostala 3 posto iz ugljikohidrata. Uz to, imate zdravstvene koristi nekih ključnih vitamina i minerala, uključujući:
- 25 posto dnevne vrijednosti cinka
- 26 posto dnevne vrijednosti vitamina B12
Iako brats sadrže neke važne minerale, oni također sadrže jako puno natrija. Jedno brato sadrži 719, 1 miligrama natrija.
Savjet
Brat je ukusna poslastica, ali razmislite o zdravijoj alternativi poput pilećeg brata. Prema USDA, pileći bratwurst sadrži 140 kalorija. Samo 62 posto tih kalorija je iz masti. Trideset posto dolazi iz bjelančevina, a 3 posto iz ugljikohidrata. Braća s piletinom također su niža od natrijuma, a sa svega 449, 7 miligrama u svakom brašturstu.
Uparite bratu s nekim zdravim stranama, poput povrća s roštilja ili voćne salate. Razmislite o rezanju svog brata i dodavanju upotrebe u ovom receptu za tikvice s tikvicama s LIVESTRONG.com.
- Izrežite tikvice, crvenu i zelenu papriku i luk.
- Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
- Dodajte povrće i kuhajte otprilike 10 minuta.
- Dodajte isječeni bratwurst u tava.
- Kuhajte dok se brašno ne skuha, a povrće ne porumeni.
- Pospite limunovom korom i peršinom.
Još jedna zdrava strana koju možete pokušati zajedno sa svojim bratom je Cranberry Feta Broccoli Crunch.
- Parni brokoli.
- Dodajte orahe, brusnice i feta sir.
- Začinite crnim paprom.
