Svijetle obojene repe oglašavaju se za njihove zdravstvene koristi, koje uključuju snižavanje hipertenzije i pomažu kod upala, kao što su dobar izvor mangana i folata. Najbolji način pripreme repe za sok je oguliti i kvariti repe, pomiješati sa sokom, procijediti i piti na ledu.
Prednosti zdravlja soka repe
Sve sorte repe - koje su dostupne u najrazličitijim bojama - smatraju se korijenskim povrćem i uključuju se u vrstu Beta vulgaris. To obuhvaća stolnu repe, preradu repe i novine, blitvu, mangel-vurcele i šećernu repu. Korijen i lišće biljke repe su jestivi.
Zdravstvene dobrobiti repe odavno se hvale. Pregled iz travnja 2015. u časopisu Nutrients detaljno opisuje neke pozitivne osobine repe: Cvekla je bogata nekoliko bioaktivnih spojeva koji mogu poboljšati poremećaje karakterizirane kroničnom upalom, kao i dijetetskim nitratima koji mogu pridonijeti zdravlju kardiovaskularnog sustava. Repe ima iste koristi bez obzira da li se jedu sirove ili kuhane.
Nutrients spominju studije koje pokazuju da konzumiranje repe pozitivno utječe na hipertenziju, aterosklerozu, dijabetes tipa 2 i demenciju. Posebno je istaknut sok od repe koji može smanjiti sistolički i dijastolički krvni tlak u odnosu na hipertenziju.
Pregled iz siječnja 2019. u časopisu Food Chemistry naglašava zdravstvene vrijednosti repe koje uključuju karotenoide, fenolne kiseline, flavonoide i vitamine. U pregledu se spominje i prisutnost antioksidanata zbog betalaina, pigmenata topivih u vodi, uključujući betacijanine i betaksantine.
Uz to, Zdravstveno pismo Harvard Health Publishing navodi da je repe dobra izvor B vitamina folata i minerala mangana. Repe sadrži također i prirodno visoku razinu nitrata, koje probavni sustav pretvara u dušikov oksid kako bi se opuštale i širile krvne žile, te tako snižava krvni tlak.
Prema kalifornijskom Ministarstvu za javno zdravstvo, pola šalice repe dobar je izvor folata i mangana te izvor riboflavina. Posluživanje kuhane zelene repe od pola šalice dobar je izvor vitamina A, C i K, kao i mangana.
USDA pokazuje da posluživanje organskog soka od repe od 8 grama sadrži 106 kalorija i 22 grama šećera u prirodi. Malo je nuspojava soka od cvekle, iako konzumiranje repe može rezultirati bezopasnim - ali potencijalno alarmantnim - mokraćom ili stolicom crvenkaste boje.
Recept za sok od cikle
Nema stvarne opasnosti od sokova od repe. Najbolji način pripreme repe za sok je obrezivanje repe od njihovih maslina, ukoliko ih ima, opere, oljušti kožice i isecka, a zatim pomiješa u jakom miješalici ili soku u sokovniku prema uputama proizvođača. Isprobajte našu metodu kako koristiti blender kao sokovnik za upute o tome kako napraviti sok od repe od četiri repe, jabuke i limuna u svom mikseru.
