Grašak s crnim okom zdrava je vegetarijanska opcija za one koji žele povećati unos vlakana i proteina bez dodavanja gomile kalorija. Grašak nadopunjuje razna jela, poput juha i salata.
Prehrambene činjenice
Prema podacima o domaćinstvu USDA Foods Fact Sheet, jedna šalica kuhanog graška s crnim okom sadrži 198 kalorija, 1 gram masti, 36 grama ugljikohidrata i 14 grama proteina. Jedna porcija, ili polovica šalice, sadrži 99 kalorija, 0 grama masti, 18 grama ugljikohidrata i 7 grama proteina. Grašak s crnim očima je također odličan izvor vlakana. Jedna šalica sadrži 12 grama, a jedna porcija sadrži 6 grama. Američka udruga za srce preporučuje prosječnoj odrasloj osobi da dnevno dobije 25 grama vlakana kako bi pomogla promicanje zdrave probave i normalne razine kolesterola.
