Monociti, velika bijela krvna zrnca koja se pretvaraju u makrofage u tkivu, pomažu u kontroli infekcije prosipavanjem bakterija, ali imaju manje korisnu stranu. Monociti mogu izazvati upalu koja oštećuje tkivo. U krvnim žilama upala može oštetiti krvne žile i povećati aterosklerozu, nakupljanje nečistoća unutar krvnih žila koje mogu smanjiti dotok krvi u srce. Određena hrana može vam pomoći održati broj monocita u zdravim granicama.
Omega-3 masne kiseline
Omega-3 masne kiseline koje se nalaze u masnim ribama poput lososa i skuše te u dodacima ribljem ulju imaju protuupalna svojstva koja izgleda kao da štite od ateroskleroze i bolesti srca. Uzimanje dodataka ribljem ulju ili konzumiranje ribe s visokim sadržajem omega-3 masnih kiselina dnevno može pomoći u smanjenju upale aktivirane monocitima. U britanskoj studiji izviještenoj u broju „The Journal of Nutrition“ za 2007. godinu, istraživači su izvijestili da su ljudi koji uzimaju dodatke ribljeg ulja manje vjerojatno da će imati upalne reakcije na stijenkama krvnih žila. Taj učinak nije bio tako izražen kod ljudi koji su već uzimali lijekove za liječenje bolesti perifernih arterija.
Hrana u mediteranskoj prehrani
Mononezasićene masti koje se nalaze u uljima kao što su maslinovo ulje i hrana poput sjemenki, orašastih plodova, povrća, voća i cjelovitih žitarica, uključenih u široko distribuiranu mediteransku dijetu - mogu imati zaštitni učinak protiv upalnih reakcija uzrokovanih monocitima, prema dr. Victoria Drake iz Instituta Linus Pauling. Prenosi trans masti i zasićene masti koje se često nalaze u prerađenoj hrani.
Unos alkohola
Umjerena količina alkohola dnevno može pomoći u smanjenju opasnih upala uzrokovanih monocitima. Ali u velikim količinama alkohol također može potaknuti upalu. Ključno kod konzumiranja alkohola je da unos bude umjeren, a to je jedno piće dnevno za žene i ne više od dva pića dnevno za muškarce. Sok od ljubičastog grožđa može imati iste zaštitne prednosti kao alkohol, prema klinici Mayo, tako da nemojte početi piti ako već ne konzumirate alkohol.
Unos šećera
Dijabetes i visoka razina glukoze u krvi povezani su s povećanjem oslobađanja monocita i upalom te može imati smisla smanjiti rafinirane šećere iz prehrane da umanjite upalu i rizik od srčanih bolesti. Ipak, istraživanje koje su proveli istraživači sa Sveučilišta u Kaliforniji, Davis i izvijestilo u američkom časopisu "American Journal of Clinical Nutrition" iz siječnja 2007., nije otkrilo porast oslobađanja monocita nakon obroka s visokim glikemijskim opterećenjem u usporedbi s obrocima s niskim glikemijskim opterećenjem opterećenje kod žena s prekomjernom težinom. To je bilo u suprotnosti s očekivanim rezultatima: da će obrok s visokim glikemije potaknuti veće oslobađanje monocita. Potrebno je još istraživanja na ovom području, zaključili su istraživači, budući da su pretilost, inzulinska rezistencija i bolesti srca često povezani s dijetom s visokim glikemijskim opterećenjem, koja uključuje rafinirane šećere i prerađenu hranu.
