Iako je grah prepun vlakana, vitamina, minerala i proteina, oni imaju i jednu neugodnu nuspojavu - poznati su po tome što vas ostavljaju otečenima. Ako znate da sutra planirate jelo s grahom, planirajte unaprijed i pripremite grah večer prije. Manje će vjerojatno proći bilo koji plin nakon jela.
Priprema graha
Korak 1
Izmjerite količinu suhog graha koji želite napraviti. Budući da pravilno pripremate grah na neko vrijeme kako biste smanjili količinu plina, možda biste trebali kuhati dovoljno da izdrži nekoliko obroka. Grah stavite u fil za dodavanje filtra i isperite ih hladnom tekućom vodom. Uklonite nečistoću ili nečistoće koje vidite.
Korak 2
Isprani grah stavite u veliku zdjelu. Trebat ćete uliti dovoljno vode da prekrije grah, plus malo dodatnog. Stavite poklopac na zdjelu ili pokrijte plastičnim omotom i ostavite da se namače preko noći, ili najmanje 8 sati, predlaže američko Vijeće za suhi grah.
3. korak
Procijedite vodu za zamatanje od graha, nakon što je odloženo vrijeme ulijte u dodatak za filtriranje ili u cjedilo. Još jedanput isperite namočen grah pod tekućom vodom. Ovim se uklanja velik dio ugljikohidrata koji stvaraju plin oligosaharid koji se oslobađaju tijekom namakanja.
4. korak
Ovako namočen grah prebacite u lonac, dodajte svježoj vodi i pirjajte dok sasvim ne omekša. Kuhani grah možete poslužiti odmah nakon kuhanja i spremiti ostatke za sutrašnju večeru.
Za vrijeme obroka
Korak 1
Preskočite mliječnu hranu, poput sira i mlijeka, dok sjedite da biste jeli svoje jelo s grahom. Mliječni proizvodi sadrže laktozu, vrstu mliječnog šećera. Kod nekih ljudi laktoza dovodi do plina, pa grah iz želuca koji iskusite možda čak i ne nastaje zbog graha.
Korak 2
Svako zagrizajte grah, kao i ostatak unosa, temeljito. Ako prebrzo ubacete hranu, nećete jeti dovoljno, i vjerojatnije je da će progutati zrak, povećavajući sve probleme s plinom. Odložite vilicu između ugriza i usredotočite se na žvakanje.
3. korak
Ako vam plin i dalje bude problematičan nakon jela jela od zrna graha, razgovarajte s liječnikom o uzimanju dodataka plina bez recepta. Dizajnirani su za razgradnju spojeva koji uzrokuju plin koji se nalaze u grahu.
Stvari koje će vam trebati
-
Suhi grah
Punilo ili cjedilo
Velika zdjela s poklopcem
Voda
Lonac
Savjet
Kupite konzervirani grah ako vam se žuri. Konzervirani grah pakiran je u kiseloj tvari da se spriječi kvarenje, što smanjuje i dio oligosaharida koji uzrokuju stvaranje plinova.
