Glikemijski indeks, ili GI, metoda je rangiranja hrane od 0 do 100 na temelju načina na koji utječu na razinu šećera u krvi. Viši GI označavaju hranu koja će uzrokovati da vam šećer u krvi poraste više i brže od hrane sa nižim GI. Dijabetičari tipa 1 i tipa mogu imati koristi od konzumiranja dijeta niskog GI jer pomažu u kontroli razine šećera u krvi i inzulina, a mogu umanjiti i otpornost na inzulin. GI vrijednosti mnogih namirnica znanstveno su utvrđene i zabilježene, pa je izračunavanje GI obroka jednostavno.
Korak 1
Odredite koliko ugljikohidrata ima u svakom obroku vašeg obroka. Na primjer, uzmite u obzir doručak instant zobene kaše i čašu soka od naranče od 8 unci. Jedno pakovanje instant zobene kaše sadrži 22 grama ugljikohidrata, a 8 unci soka od naranče sadrži 26 grama ugljikohidrata.
Korak 2
Odredite udio ugljikohidrata koje svaka komponenta obroka dodaje obroku. Podijelite ukupne grame ugljikohidrata s brojem grama koje pridonosi pojedinačna komponenta da biste pronašli udio ugljikohidrata za komponentu. Na primjer, u obroku soka od naranče i zobene kaše nalazi se 48 grama ugljikohidrata. Podijelite 22 grama na 48 grama kako biste utvrdili da je udio ugljikohidrata iz zobene kaše 0, 46, a udio ugljikohidrata iz soka od naranče 0, 54.
3. korak
Pomnožite proporcije sastojaka obroka s unaprijed određenim GI te komponente. GI pojedinačne hrane mogu se pronaći u internetskoj bazi podataka GI ili u tablici koju je objavio “The American Journal of Clinical Nutrition”. Na primjer, GI zobene kaše je 83. Pomnožite 0, 46 sa 83 da biste dobili 38, 18. Za sok od naranče pomnožite 0, 54 s GI od 46 da biste dobili 24, 84.
4. korak
Dodajte rezultate 3. koraka. U ovom primjeru dodajte 38, 18 i 24, 84 kako biste dobili zbroj 63, 02, što je ukupni glikemijski indeks obroka.
Stvari koje će vam trebati
-
Tablica ili baza podataka glikemijskog indeksa
Kalkulator
Olovka i papir
Savjet
To vam pomaže da zabilježite svoje izračune korak po korak kako biste postigli što precizniji rezultat.
Upozorenje
Ne biste se trebali oslanjati samo na glikemijski indeks da biste odredili kako će vaš obrok utjecati na razinu šećera u krvi. Ispitajte šećer u krvi prema uputama liječnika ili registriranog dijetetičara.
