Tradicionalna karbonara za tjesteninu koristi sirovo jaje, pancetu, parmezan i napuhanu crnu papriku za stvaranje umaka. Ovo klasično jelo od slanine i jajeta je glavno jelo talijanske kuhinje i omiljeno je na svim kontinentima.
domaći
Tjestenina karbonara nije naporno jelo. Većina recepata dostupna na AllRecipes.com kreće se između četiri i šest koraka. Broj kalorija za jedan od recepata, poput špageta Carbonara, iznosi 630 kalorija po obroku.
Karbonara u vrtu maslina
Nacionalni lanac restorana Olive Garden služi jelo. Piletina i škampi na vrhu bucatini tjestenine pomiješane s parmezanom, pancetom, vrhnjem za umak od pečene crvene paprike. Jedna porcija jela restorana ima 1.440 kalorija.
Fazoli-a
Fazoli's je nacionalni lanac talijanskih brzih restorana. Njegovo jelo od pileće karbonare jelovnik je definiran kao špageti u umaku Alfredo s drobljenom slaninom, piletinom na žaru i brokulama. Jedna porcija ima 800 kalorija.
Tvornica sira
Kad je Centar za znanost u javnom interesu dovršio značajku Xtreme Eating 2010, pogledao je tvornicu sira i kolače s tjesteninom carbonara. U unos je 2.130 kalorija po narudžbi, što se povećava na 2.290 ako ga naručite s piletinom, prema kaloriji kalorija kompanije NutriSoft.
