Čokolada je proizvedena od kakao krutih tvari koje potječu od graha biljke Theobroma cacao. Kakao krute tvari sadrže flavonoide koji su antioksidanti koji djeluju na zdravlje. Tamna čokolada sadrži 60 posto kakaa ili više tvari, a sadrži malo šećera bogatog kalorijama; Iz tog razloga, Sveučilište u Michiganu tamnu čokoladu smatra zdravim desertom kad se jede umjereno, nažalost, neki ljudi osjećaju peckanje u grlu kad jedu čokoladu kao rezultat gastroezofagealnog refluksa, koji se naziva i žgaravica.
simptomi
Žgaravica i peckanje grla koji biste mogli doživjeti nakon konzumiranja čokolade, rezultat je refluksa dijela želučanog sadržaja u grlo. Sadržaj želuca je vrlo kiseo i može oštetiti sluznicu grla, uzrokujući bolan osjećaj pečenja. Ako se ovaj refluks dogodi dva puta tjedno ili više, možda imate gastroezofagealnu refluksnu bolest ili GERB. Glavni simptomi GERB-a su peckanje u grlu i prsima, ali ponekad se pojave i drugi simptomi, poput suhog kašlja, lošeg zadaha, stezanja u grlu ili bolova u prsima.
Čokolada, žgaravica i GERD
Čokolada može uzrokovati izolirane slučajeve žgaravice, ali to nije primarni uzrok kronične žgaravice povezane s GERB-om. Iako konačni uzroci GERB-a nisu jasni, Nacionalna klirinška kuća za informacije o probavnim sustavima izvještava da su trudnoća, pušenje cigareta i pretilost značajni čimbenici rizika od GERB-a. Pored čokolade, druga hrana koja može potaknuti slučajeve gastroezofagealnog refluksa je alkohol; agrumi poput naranče i limuna; hrana s visokim udjelom masti; luk i češnjak; i začinjenu hranu ili hranu na bazi rajčice poput čilija.
Mehanizam
Čokolada može prouzročiti izgaranje grla jer sadrži dvije tvari koje izazivaju žgaravicu: teobromin i kofein. Budući da tamna čokolada ima veći udio kakao masti koja sadrži teobromin i kofein u odnosu na mliječnu čokoladu, 1 oz. tamne čokolade imao bi snažniji učinak na žgaravicu od 1 oz. od mliječne čokolade.
liječenje
Ako čokolada uzrokuje da vam izgori grlo, UCLA napominje da je najbolji način da izbjegnete ovu bol izbjegavanje jesti tvari koje uzrokuju simptome žgaravice za vas, uključujući čokoladu. Postoje i razni lijekovi na recept bez recepta koji na različite načine ciljaju žgaravicu. Konzultiranje ljekarnika ili liječnika dobar je način da otkrijete koji bi lijekovi mogli biti najprikladniji za vas.
