Prema statističkim podacima Centra za kontrolu i prevenciju bolesti iz 2009. godine, 26, 7 posto odraslih u SAD-u smatra se pretilim. Ovo je povećanje od 9, 6 posto u odnosu na 2000. S obzirom na rasprostranjenost pretilosti, ne čudi što Amerikanci godišnje troše milijune dolara na gubitak kilograma. Gubitak kilograma često se postiže i održava s više strategija - među njima je i konzumiranje više voća i povrća.
Voćne funkcije
Iako je voće prirodno malo masti, natrija i kalorija, ono ima puno hranjivih sastojaka. Voće sadrži obilje vitamina, vlakana, antioksidanata i kalija, a svi su važni za optimalno zdravlje. Vodič za hranu MyPlate američkog Ministarstva poljoprivrede preporučuje odraslima da konzumiraju 1, 5 šalice do 2 šalice voća dnevno. Ekvivalenti jedne šalice uključuju jednu malu jabuku, jednu veliku breskvu ili naranču, 32 grožđa, jedan mali klin lubenice ili jednu šalicu komada ananasa.
Vlakno
Voće je pakirano vlaknima, neprobavljivim biljnim ugljikohidratima. Vlakna dodaje masu i volumen bez dodavanja puno kalorija. Zbog svoje gomile, vlakna pomažu da duže ostanete puni. Newsletter Nacionalnog instituta za zdravlje izvještava da ljudi koji su na dijeti s visokim vlaknima skloni jesti oko 10 posto manje kalorija. Pored toga, druge velike studije otkrile su da ljudi koji imaju visok unos vlakana imaju veću težinu. Voćni sok osigurava malo ili nimalo vlakana, pa odaberite cijelo voće. Jedite kožice voća, poput jabuka, krušaka i breskvi da biste maksimalno iskoristili svoje prednosti vlakana i vitamina.
Malo kalorija
Hranjiva hranjiva hrana poput voća osigurava veliku količinu hranjivih sastojaka u pakiranju s malo kalorija. Voće ima visoki udio vode, pridonosi sitosti. U istraživanju Maria Conceicao de Oliveira i tima s Državnog sveučilišta u Rio de Janeiru u Brazilu nasumično je tri puta dnevno jelo zobene kolačiće, jabuke ili kruške trideset pet žena s prekomjernom težinom. Nakon 12 tjedana, voćne skupine izgubile su 1, 21 kg u usporedbi s 0, 88 kg u skupini zob. Međutim, voćne skupine su imale porast triglicerida u krvi tijekom praćenja.
Mješoviti rezultati
Zamjena viših kaloričnih i masnih namirnica voćem može vam pomoći u mršavljenju smanjujući vaš ukupni unos kalorija. Međutim, konvencionalnija niskokalorična dijeta nadmašila je dijetu s visokim voćem i povrćem u studiji Sherry Tanumihardjo i kolega s Odjela prehrambenih znanosti na Sveučilištu Wisconsin u Madisonu. Neki su sudionici u istraživanju konzumirali dijetu povrća dnevno od osam i tri do tri obroka voća. Druga skupina smanjila je kalorijski unos za 500, a konzumirala je manje od 25 posto svojih kalorija iz masnoća. U sva tri praćenja - tri mjeseca, 12 mjeseci i 18 mjeseci - kalorijski unos bio je značajno niži za skupinu povrća i voća, ali je indeks tjelesne mase niži tek na tri mjeseca. Kod 12 i 18 mjeseci bila je veća. Grupa s niskom kaloričnom i niskom masnoćom imala je niži indeks tjelesne mase kod sva tri praćenja.
fruktoza
Mehanizam kojim se fruktoza metabolizira u jetri može dovesti do povećanja triglicerida u krvi. Slatki šećer, fruktoza, nalazi se prirodno u voću, povrću i medu, ili se proizvodi u kukuruznom sirupu s visokim sadržajem fruktoze. Prema Fondaciji za međunarodno informiranje o hrani, jedna teorija koja stoji iza uloge fruktoze u pretilosti je da fruktoza ne utječe na hormone koji reguliraju glad i unos hrane na isti način kao i ostali ugljikohidrati. Fondacija napominje da se nagađanja temelji na istraživanju koje uključuje velike količine fruktoze, tri do četiri puta veće od količine u tipičnoj američkoj prehrani.
upletenost
Samo voće neće uzrokovati gubitak kilograma, ali neka istraživanja pokazuju da to može pomoći vašem putovanju u mršavljenju. Povećavanje unosa voća, zajedno s smanjenjem unosa kalorija može dovesti do najvećeg uspjeha u mršavljenju. Imajte na umu da je kalorija kalorija bilo da dolazi od voćnog ili čokoladnog kolača, a svi ugljikohidrati, u različitim stupnjevima, mogu pridonijeti debljanju. Prekomjerna konzumacija kalorija iz bilo kojeg izvora spriječit će gubitak kilograma ili pospješiti debljanje. Pridržavajte se vladine preporuke od 1, 5 do 2 šalice voća dnevno i pridržavajte se cijelog voća umjesto voćnog soka kako biste postigli prednosti vlakana i niži sadržaj šećera.
