Najvjerojatnije, vašu glavobolju ne uzrokuje odvikavanje od ugljikohidrata, nego povlačenje iz određene vrste ugljikohidrata - šećera. Kada jedete dijetu s visokim šećerom, vaše se tijelo brzo prilagođava spremnoj zalihi glukoze, preferiranom izvoru energije vašem tijelu. Kada vaše tijelo nema potreban šećer, možda ćete osjetiti nizak šećer u krvi ili hipoglikemiju. Simptomi hipoglikemije uključuju glad, glavobolju i umor.
Glukoza
Vaše tijelo koristi glukozu za energiju. Kad jedete, posebno brzo probavljene ugljikohidrate poput šećera i škroba, ta se hrana pretvara u glukozu i pušta se u vaš krvotok. Vaša gušterača tada proizvodi inzulin koji pomaže u transportu glukoze iz krvi u vaše stanice. Glukoza se može odmah iskoristiti za energiju ili pohraniti u vaše mišićno tkivo i masne stanice za kasniju upotrebu. Kada nemate spremnu količinu glukoze, može vam se javiti glavobolja - jer vaše tijelo može iskoristiti pohranjenu energiju iz mišića ili masti bolje od mozga, što zaista preferira glukozu.
Reguliranje šećera u krvi
Da biste izbjegli glavobolje povezane sa šećerom, pokušajte održati razinu glukoze stabilnom. Neke fluktuacije su normalne, pogotovo prije i nakon jela, ali ako zaustavite brzu poplavu glukoze koja dolazi uslijed konzumiranja previše jednostavnih ugljikohidrata, spriječit ćete neizbježni pad šećera u krvi i glavobolju koja slijedi. Razinu glukoze možete održati stabilnom jedući manje česte obroke, svaka tri do četiri sata. I količina i kvaliteta vaše prehrambene tvari; ako predugo čekate između obroka, možda ste toliko gladni da jedete vrlo brzo i na kraju konzumirate previše hrane.
Promjene prehrane i glikemijski indeks
Ne morate slijediti prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata da biste izbjegli hipoglikemiju, ali morate napraviti bolje odluke o ugljikohidratama. Jedenje složenih ugljikohidrata s visokim vlaknima, što uključuje voće, povrće, mahunarke i cjelovite žitarice, usporit će probavu i pretvorbu hrane u glukozu. Glikemijski indeks je putarina koja hranu rangira po svom potencijalnom utjecaju na vaš šećer u krvi - što je niža ocjena hrane na GI, manji je učinak na šećer u krvi. Većina vaših odabira ugljikohidrata trebala bi dobiti 55 ili manje na GI.
Dijeta i glavobolja
Kad imate nizak šećer u krvi, vaše tijelo počinje trošiti skladištenu energiju čekajući svježu zalihu glukoze. Oslobađaju se posebni hormoni koji pomažu vašem tijelu da tu pohranjenu energiju pretvori u upotrebljiv oblik. Ti hormoni doprinose vašoj glavobolji jer mogu suziti krvne žile i povisiti krvni tlak. Opet, održavanje stabilne razine šećera u krvi pomoći će spriječiti da vaše tijelo oslobađa ove hormone i spriječiti glavobolju koja je povezana sa šećerom.
