Sve dok uzimate svoj java crni i bez zaslađivača, ne biste trebali brinuti o kaloričnom učinku kave. Kalorije crne kave su minimalne i nude mnogo više od kofeina i ugodnog ukusa. Dugoročni učinci i pozitivne zdravstvene koristi detaljno su proučavani.
Upotrijebite kalkulator kalorijskih kalorija za nadzor prehrambene vrijednosti kave i svega što joj dodate.
Znajte povijest kave
Uzgoj kave vjerojatno je započeo u Etiopiji, prema Nacionalnoj asocijaciji za kavu, ali najraniji podaci o uzgoju kave potječu iz Jemena oko 600. AD. Muslimani su zabranili izvoz biljaka kave, ali je poduzetni Arap švercovao održivi grah u Indiju 1600-ih., Nizozemci su 1616. krijumčarili prvu živu biljku kave u Europu i pokrenuli prvu plantažu kave u Europi 1696. godine u kolonijalnoj Javi. Krijumčarenje je osiguralo zalihe i za velike plantaže u Latinskoj Americi.
Francuski pomorski časnik Gabriel Mathieu de Clieu izvršio je pljačku u Kraljevskom botaničkom vrtu u Parizu radi rezanja s kraljevog stabla. De Clieu je njegovao i branio biljku sve do Martiniquea, gdje je njegova plantaža narasla na 18 milijuna stabala do 1770. Brazilski agent Francisco de Melo Palheta dobio je brazilsku prvu biljku nasadom romantizirajući suprugu guvernera Francuske Gvajane 1727. Masivne brazilske plantaže donijele kava na dosegu prosječne osobe do 1800. godine.
Kalorije od crne kave (i više)
USDA nacionalna baza podataka o hranjivim sastojcima navodi da je jedna šalica obične crne kave spravljena od mljevenog graha bez kalorija, a 1 unce tekuće bogate crne espresso sadrži samo 3 kalorije. Jedna žličica običnog instant kave u prahu također nosi samo 4 kalorije.
Zaslađivači i arome daju kalorije u bogatim modernim napicima od kave. Povećane su i kalorije u kavi s mliječnim proizvodima u njima. Na primjer, dodavanjem 2 žlice polovice i pol u vaš napitak dodaje se 40 kalorija i 3, 5 grama masti. Ako zasladite kavom, imajte na umu da dvije žličice šećera dodaju 30 kalorija vašoj kavi.
Provali mit o kavi
Kava je možda pogrešno stekla reputaciju nezdravog poroka, prema Harvard School of Public Health. Rane studije su pijenje kave povezale s bolestima srca i razvojem karcinoma, ali opsežnija istraživanja nisu podržala prve nalaze. Prateći u početku zdrave napitke kave, čak 24 godine, istraživači su utvrdili da umjereno konzumiranje kave od šest ili manje šalica dnevno ne utječe na stopu smrtnosti. Za većinu ljudi kava ne stvara ozbiljne zdravstvene rizike.
Trenutno istraživanje pokazuje da kava može spriječiti neke bolesti. Kava može zaštititi konzumente kave od razvoja dijabetesa tipa 2. Kava također može spriječiti cirozu ili rak jetre i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Budući da kava sadrži stotine aktivnih spojeva, Harvard's School of Public Health sugeriraju da stvarni učinci na pojedince variraju. Harvard je svoja otkrića temeljio na obroku od 8 unci koji sadrži 100 mg kofeina, ali potrošači odabiru stvarnu veličinu i jačinu kave koju piju.
Pijte kavu umjereno
Osobe koje imaju problema sa šećerom u krvi ili visokim krvnim tlakom mogu otkriti da kava pretjeruje s tim zdravstvenim problemima. Iako uloga kave ili kofeina u pobačaju nije dokazana, trudnicama se savjetuje da ograniče unos na dvije šalice od 8 unci dnevno, prema klinici Mayo.
Iako ima nekoliko zdravstvenih blagodati, jedna komponenta ulja od kave koja se zove cafestol može povisiti razinu LDL ili nezdravog kolesterola u krvi, pokazalo je malo istraživanje objavljeno u srpnju i kolovozu 2013. od strane Nutrition. Međutim, u ovom je području potrebno još istraživanja.
