Sljedeći put kad kupujete celer, spremite lišće da jede sam ili uključite u recepte. Listovi celera nude hranjivu vrijednost koja vam može poboljšati zdravlje. Lišće celera dobar je izbor za dijetu protiv gubitka kilograma jer je malo kalorija i osigurava vitamine, minerale, vlakna i makronutrijente.
Kalorije i masti
Posluživanje listova celera od 100 grama, oko 3, 5 grama, u vaš obrok unosi 34, 8 kalorija. Ako slijedite prehranu od 2.000 kalorija, količina ovih listova iznosi 1, 7 posto ukupnih dozvoljenih kalorija u periodu od 24 sata. Uzimate i 0, 3 grama masti. Većina masti u lišću celera potječe iz polinezasićenih masti, vrsta zdravih masti koje pozitivno utječu na razinu kolesterola i mogu umanjiti rizik od srčanih bolesti.
Ugljikohidrati i vlakna
Kako su kalorije u obroku listova celera 3, 5 unce, tako je i dostupan broj ugljikohidrata. Jedna porcija ovih listova osigurava 8, 2 grama ugljikohidrata, što je samo mali dio od 130 grama ugljikohidrata koji vašem tijelu trebaju svaki dan. U posluživanju lišća celera dobivate 3, 9 grama vlakana, što doprinosi 25 do 38 grama vlakana koje biste trebali konzumirati svaki dan.
kalcijum
Listovi celera izvor su kalcija, sadrže 325 miligrama u svakoj obroci od 3, 5 unce. Ovo je znatan dio od 1.000 do 1.200 miligrama koji su vam svakodnevno potrebni da biste povećali snagu svojih kostiju. Kalcij dostupan u lišću celera također utječe na zdravlje živaca i rad mišića.
Vitamin E
Jedite lišće celera da biste povećali unos vitamina E. Posluživanje ovog povrća od 3, 5 kilograma osigurava 2, 7 miligrama ovog vitamina; dnevni preporučeni unos vitamina E iznosi 15 miligrama dnevno. Vitamin E koji dobivate u lišću celera nudi antioksidacijsku zaštitu vašim stanicama.
Jod
Konzumirajte porciju listova celera, a unosite 10 mikrograma joda. Ovo je samo mali zalogaj od 150 mikrograma joda koji vam treba svaki dan. Povećajte unos joda uparivanjem listova celera s hranom bogatom ovim mineralom, poput brancina, orada i piršu.
