Guava je porijeklom iz tropske klime, a usjevi se uspješno uzgajaju u Kaliforniji i na Floridi. Slatko voće dolazi u vrhuncu sezone u jesenjim i zimskim mjesecima, s konačnim dijelom guava sezone početkom nove godine. USDA preporučuje uzimanje 2 šalice voća dnevno. Ako pokušavate regulirati razinu šećera u krvi, znanje o udjelu guava-ovih ugljikohidrata i učinku glukoze može biti od pomoći.
Ugljikohidrati i proteini
Guava sadrži 13 g ukupnih ugljikohidrata po plodu od čega 8 g šećera. Preostalih 5 g je od vlakana. Uz ugljikohidrate, guava sadrži 2 g proteina po plodu.
ugljikohidrati
Ugljikohidrati se razgrađuju u glukozu koju stanice vašeg tijela koriste za energiju. Glukoza se dostavlja u vaše stanice putem krvotoka. Kada pojedete nešto što sadrži ugljikohidrate, razina glukoze u krvi povećava se kako se ugljikohidrati pretvaraju u glukozu. Sadržaj šećera se metabolizira brzo, brzo dopire do vašeg krvotoka.
Dijetalna vlakna
Sadržaj vlakana u guavi smanjuje probavu ugljikohidrata. Vlakna se ne probavlja u tijelu, ali prolazi kroz njega bez utjecaja na glukozu u krvi. Ako želite odrediti stvarni učinak ugljikohidrata hrane, smanjite grame ugljikohidrata po obroku za polovicu grama dijetalnih vlakana ako ih ima 5 grama ili više po obroku. Neto broj ugljikohidrata ukazuje na ukupnu reakciju na glukozu koju vaše tijelo može doživjeti. Na primjer, guava sadrži 13 g ugljikohidrata po obroku. Oduzmite polovinu prehrambenih vlakana od 5 grama, jer sadržaj vlakana nema učinak glukoze. Neto ugljikohidrati za posluživanje guave je 10 g.
Protein
Dodavanje 5 g ili više proteina u serviranje ugljikohidrata može usporiti probavu u vašem tijelu, stvarajući postepenu reakciju glukoze u krvi koja pomaže smanjiti pojavu visokih vrijednosti šećera u krvi. Kada jedete svježe voće koje sadrži prirodni šećer, poput guave, dodajte nemasni protein koji služi kao meki sir ili losos da biste smanjili ukupni učinak ugljikohidrata.
