Proteini se nalaze u svakoj stanici, tkivu i organu u vašem tijelu. Izvori proteina važni su i za vašu prehranu. U većini slučajeva ne trebate kupiti proteinske šejkove ili uzimati dodatke kako biste zadovoljili potrebe tijela za tim hranjivim sastojkom. Ako ste zdravi i jedete raznoliku prehranu, vjerojatno već uzimate dovoljno proteina. Čak i vegetarijanci i vegani mogu zadovoljiti svoje dnevne potrebe za proteinima jedući razne biljne izvore proteina poput kukuruza.
Ispunjavanje preporučenih dijetalnih dodataka
Preporučena prehrambena vrijednost proteina za odrasle muškarce i žene je 56, odnosno 46 grama, respektivno. Kukuruzno uho srednje veličine sadrži oko 2, 9 grama proteina, ili 5, 17 posto RDA za muškarce i 6, 3 posto RDA za žene. Jedna šalica kuhanog žutog kukuruza daje 5, 08 grama proteina, odnosno otprilike 9 i 11 posto RDA, odnosno muškarcima i ženama.
Biljni proteini na bazi biljaka
Proteini se sastoje od 20 različitih aminokiselina. Neke od njih nije napravilo vaše tijelo i kao takve se smatraju esencijalnim aminokiselinama jer ih morate dobiti iz svoje prehrane. Izvori proteina bazirani na životinjama sadrže sve esencijalne aminokiseline. Većina biljnih proteina, poput kukuruza, može ponuditi značajan protein, ali ne sadrži sve potrebne aminokiseline. Da biste imali koristi od proteina kukuruza, trebali biste jesti razne biljne bjelančevine tijekom dana.
