Ljudi koji konzumiraju proteinski prah obično žele nadopuniti svoju prehranu proteinima, a ne ugljikohidratima. Neke vrste proteinskog praha, uključujući prah soje i riže sadrže ugljikohidrate s prirodom. Neki proizvođači dodaju ugljikohidrate bjelančevinama u prahu kako bi povećali kalorijski sadržaj ili kako bi imali ukusniji okus. Pažljivo pročitajte naljepnice kako biste znali što dobijate u odabranom proizvodu.
indikacije
Ljudi koriste dodatke bjelančevina u prahu za povećanje rasta mišića i promicanje imuniteta. Proteinski praškovi također mogu pomoći dodavanju kalorija u vašu prehranu ako trebate dobiti na težini. Za ljude koji žele smršavjeti, kašičica proteinskog praha pomiješana u vodu ili mlijeko s niskim udjelom masti može biti zdrava i zadovoljavajuća grickalica. Ako ste vegan, možda ćete imati problema sa unosom dovoljno proteina u vašu prehranu. Proteini konoplje, soje i riže mogu vam povećati unos da bi dostigli minimalno 10 posto dnevnih kalorija od proteina koji preporučuje Institut za medicinu.
vrste
Većina dućana zdrave hrane opskrbljena je nizom proteinskih praha. Whey protein, derivat mlijeka, lako se probavlja i pruža potpuni profil aminokiselina, tako da pomaže u izgradnji mišića, posebno nakon vježbanja. Whey također ima svojstva za jačanje imuniteta i sadrži spoj koji se zove glutation koji može imati antikancerogena svojstva. Sojin protein je jedan od cjelovitih vegetarijanskih proteina, tako da i on može pomoći u rastu i obnavljanju mišića. Soja također može pomoći u smanjenju kolesterola i simptoma menopauze. Kazeinski protein je druga vrsta proteina koja se nalazi u mlijeku. Ona se probavlja sporije od surutke i može vam pomoći da se osjećate punije, što pomaže u gubitku kilograma. Konopljini protein je veganski protein s visokim sadržajem omega-3 masnih kiselina i vlakana. Proteini od riže i graška su drugi vegetarijanski proteini i lako se probavljaju. Proteini konoplje, riže i graška nisu cjeloviti, što znači da im nedostaje jedna ili više esencijalnih aminokiselina koje tijelo treba. Jedenje različitih namirnica dnevno, međutim, obično osigurava da dobijete dovoljno aminokiselina u tijelu da formira kompletne proteine.
Sadržaj ugljikohidrata
Kašičica izolata proteina surutke sadrži 90 posto ili više proteina te samo ugljikohidrate u tragovima. Koncentrat proteina surutke sadrži između 29 i 89 posto proteina i obično 2 do 3 grama ugljikohidrata po obroku. Kazein proteinski prah također sadrži oko 3 grama ugljikohidrata po obroku. Sojin protein u prahu daje neke ugljikohidrate - 2 grama u 1 unce izolata i oko 8 grama u 1 unce koncentrata. Jedna unce proteina konoplje sadrži oko 14 grama ugljikohidrata, a unca proteina riže ima oko 12 grama.
Razmatranja
Komercijalni proteinski prah može sadržavati zaslađivače, arome i druge sastojke koji povećavaju sadržaj ugljikohidrata. Ako želite izbjeći dodate ugljikohidrate, potražite 100% bjelančevinski prah koji nije aromatiziran ili nema bez kaloričnih zaslađivača. Miješanje proteinskog praha u mlijeko, sok ili smoothie povećava sadržaj ugljikohidrata.
