Zadovoljite svoje slatke zube grickanjem na datume bogate hranjivim sastojcima, koji imaju pozitivan utjecaj na vaše zdravlje. Bogat mineralima; vitamini B, C i K; fenolni spojevi; i vlakna, datulje mogu povećati vašu energiju, odbiti infekciju, poboljšati probavu i održati vaše kosti jakim.
Savjet
Unatoč visokom kaloričnom udjelu, datulje nude neke važne zdravstvene koristi kao rezultat antioksidativnih, protuupalnih, antibakterijskih i antiumorskih svojstava.
Što su datumi?
Datulje su među najduže uzgajanim voćem i predstavljaju osnovnu hranu na Bliskom istoku tisućama godina. Ovo voće je cijenjeno zbog svojih ljekovitih svojstava i ima važno mjesto u islamskoj religiji.
Datumi su članovi porodice palmi Arecaceae , ili Palmae, s više od dvije stotine sorti datulja dostupnih širom svijeta, prema pregledu objavljenom u Međunarodnom časopisu za kliničku i eksperimentalnu medicinu u ožujku 2014. Ovo voće se može obraditi potpuno sušenjem ili se mogu pretvoriti u proizvode, kao što su peciva, koncentrati, paste, komadići datlja, koštice i sirup.
Datumi koje redovito nalazite u svojoj trgovini su vjerojatno datumi Deglet Noor, najpopularnija vrsta u Sjedinjenim Državama. Srednje su veličine uskog izduženog ovalnog oblika i boje se od prozirne svijetlo crvene do jantarne boje. Polusuha vrsta datulja, Deglet Noors su lagano hrskave i žvakaće slatkog okusa. Ostale vrste datuma uključuju Medjool, Barhi i Saghai.
Datumi su hranljivi
Tri datuma s Deglet Noor-om nude 59 kalorija, pa pripazite na unos - njihov slatki ukus može vam olakšati prekomjerno uživanje. Većina kalorija u ovom voću dolazi iz jednostavnih ugljikohidrata koji vam pružaju brzo pojačanje energije. Jedna obroka (21 grama) sadrži 15, 8 grama ugljikohidrata (po tri datuma Deglet Noor), stoji u USDA.
U ovim slatkim poslasticama nema masti i kolesterola, ali pazite na njihov visoki udio šećera. Tri datuma (jedna porcija) sadrže 13, 3 grama šećera ili 27 posto vaše dnevne vrijednosti (DV). Oni nisu značajan izvor proteina, a imaju samo 0, 5 grama po obroku.
Ovo voće bogato je esencijalnim mineralima potrebnim za zdravo srce, pravilno funkcioniranje mišića i živaca te jake kosti. Datumi pomažu pridonijeti preporučenom dnevnom unosu minerala, uključujući:
-
Kalcij - 1 posto DV
-
Željezo - 1 posto DV
-
Kalij - 3 posto DV
-
Magnezij - 2 posto DV
-
Fosfor - 1 posto DV
-
Cink - 1 posto DV
-
Bakar - 5 posto DV
-
Mangan - 2 posto DV
-
Selen - 1 posto DV
Dobar izvor vitamina važnih za mnoge metaboličke funkcije u vašem tijelu, datumi su prilično visoki u sadržaju vitamina B i sadrže:
-
Tiamin - 1 posto DV
-
Riboflavin - 1 posto DV
-
Niacin - 2 posto DV-a
-
Vitamin B5 - 2 posto DV
-
Vitamin B6 - 2 posto DV
-
Folat - 1 posto DV
Uz to, datumi su izvor vitamina C i K _._
Dobar izvor vlakana
Datulje se također pohranjuju dijetalnim vlaknima - jedna porcija osigurava 7 posto dnevnog preporučenog unosa. Potrebna su vam vlakna za održavanje dobrog probavnog zdravlja i sprečavanje opstipacije.
Budući da se vaše tijelo ne može razgraditi, on će ostati netaknut, pomažući vam dodati veliku količinu i omekšati stolicu. To potiče redovite pokrete crijeva koji mogu pomoći u sprječavanju hemoroida i smanjenju rizika od divertikulitisa. Vlakna također mogu ublažiti zatvor, ublažujući simptome sindroma iritabilnog crijeva.
Dijetalna vlakna također mogu pomoći u zaštiti od raka debelog crijeva, pokazala je opsežna studija iz listopada 2015. objavljena u American Journal of Clinical Nutrition .
Nadalje, ako imate visoki kolesterol, vlakna u datuljima mogu pomoći smanjiti apsorpciju kolesterola u vaš krvotok. Prema klinici Mayo, 5 do 10 grama ili više vlakana dnevno može smanjiti LDL ("loši") kolesterol. Visoki kolesterol može vas dovesti u rizik za srčane bolesti i druge kardiovaskularne probleme.
Koristite antioksidanse
Datumi također pružaju zdravstvene prednosti antioksidanata. Ove hranjive tvari mogu vam pomoći u sprečavanju ili smanjenju oštećenja stanica na molekulama slobodnih radikala. Slobodni radikali su toksični nusprodukti metabolizma, poput probave ili okolišnih čimbenika poput zagađenja. Oni mogu dovesti do štetnih reakcija u vašem tijelu - procesa poznatih kao oksidativni stres - koji mogu uzrokovati bolest.
Aktivnost antioksidanata u datumima proizlazi iz njihovog sadržaja polifenola, uključujući fenolnu kiselinu, flavonoide i procijanidinske spojeve. Polifenoli su poznati po svojim neuroprotektivnim učincima u nekoliko starosnih stanja, poput Alzheimerove bolesti, kako je objavljeno u pregledu Biomedicine i Farmakoterapije u rujnu 2017. godine.
Zbog svojih snažnih protuupalnih svojstava, antioksidanti mogu smanjiti rizik od kroničnih bolesti poput raka i srčanih bolesti, o čemu je izvješteno u istraživačkom radu objavljenom u časopisu Journal of Food Science and Technology u ožujku 2015. godine.
Povećajte svoju moć mozga
Još jedna korist od datuma konzumiranja dolazi od holina koji je potreban za proizvodnju acetilholina, važnog neurotransmitera za pamćenje, raspoloženje i druge moždane funkcije, kažu iz Nacionalnog instituta za zdravlje. Ovaj hranjivi sastojak također pomaže u signalizaciji stanične membrane i ranom razvoju mozga. Jedna šalica datulja sadrži 9, 3 miligrama holina.
Datumi mogu također pomoći u smanjenju upale i oksidativnog stresa u mozgu, što je važno za smanjenje rizika od neuroloških bolesti povezanih s dobi. Članak u istraživanju neuralne regeneracije objavljen u srpnju 2016., izvijestio je o obećavajućim blagotvornim učincima fenomena, flavonoida i antioksidanata na poticaj mozga na Alzheimerove, Parkinsonove i Huntingtonove bolesti.
Uspostavljena je veza između poboljšane kognitivne učinkovitosti kod odraslih i većeg unosa holina, s boljom verbalnom i vizualnom memorijom. Buduće studije su potrebne kako bi se utvrdilo koristi li holin bolesnicima s Alzheimerovom bolešću i drugim oblicima demencije.
Jedite datume za zdrave kosti
Kako starete, vaše kosti mogu postati krhke, što može dovesti do gubitka kostiju i lomova. Jesti nekoliko datulja može biti korak u pravom smjeru prema održavanju zdravih kostiju i borbu protiv vjerojatnosti osteoporoze.
Datumi daju kalcij - 4 posto dnevnog preporučenog unosa po šalici. Ovaj mineral poznat je po svojoj ulozi u zdravlju kostiju. Ostale hranjive tvari u datuljama djeluju s kalcijem kako bi ojačale vaše kosti.
Kalij u datumima - 21 posto dnevnog preporučenog doziranja po šalici - blagotvorno utječe na zdravlje kostiju smanjujući gubitak kalcija. U nacionalnoj korejskoj studiji provedenoj na 3.135 muškaraca i 4052 žene u postmenopauzi, pronađeno je da prehrambeni unos kalija poboljšava gustoću kostiju. Rezultati su objavljeni u Osteoporosis International u svibnju 2017. godine.
Istraživači su otkrili da adekvatni unos fosfora i kalcija poboljšava udio minerala u kostima i dovodi do smanjenja rizika od osteoporoze za 45 posto, pokazalo je istraživanje objavljeno u časopisu Nutrition u ožujku 2015.
Vitamin K u datumima pomaže u reguliranju kalcija, podupirući strukturu i tvrdoću zuba i koštanog sustava. Ovo hranjivo tijelo koristi i vaše tijelo za proizvodnju proteina koji reguliraju mineralizaciju kostiju, a koji pomažu u održavanju integriteta vaših kostiju. Jedna porcija (tri sjeckana datulja) sadrži 0, 6 miligrama vitamina K. To je malo, ali i dalje doprinosi vašem dnevnom unosu.
Budući da 50 do 60 posto magnezija u vašem tijelu boravi u vašim kostima, datumi jedenja mogu vam pomoći u održavanju gustoće kostiju. Ovo ukusno voće sadrži 9 miligrama magnezija po obroku - to je 2 posto dnevnog preporučenog unosa. Ovaj mineral može pomoći smanjiti rizik od osteoporoze kod žena u postmenopauzi, prema Nacionalnim institutima za zdravlje.
Datulje su također odličan izvor bakra, željeza i cinka. Ovi neophodni minerali pomažu vašem tijelu u sintezi kolagena koji je potreban da bi vaše kosti bile zajedno.
