Skuta daje visokokvalitetne bjelančevine, kalcij i vitamin B-12, a možete ga konzumirati samostalno ili u raznim receptima. Međutim, možda će vam trebati zamjene za sir ako se umorite od toga da ga jedete, ne volite njegov ukus ili ne možete konzumirati mliječne proizvode. Na raspolaganju je mnoštvo zdravih zamjena.
Delimičan sir Ricotta
Posluživanje sira rikote od sira s dvije šalice sadrži 171 kalorija i 337 miligrama kalcija, ili 34 posto dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2.000 kalorija. Porcija nemasnog sira u 4 unce sadrži 81 kaloriju i 97 miligrama kalcija. Osim što ima više kalcija nego sir, ricotta je također niži i natrij, sa 123 miligrama po 1/2 šalice u usporedbi s 420 miligrama u posluživanju sira. Koristite sir ricotta kao zamjenu za sir u kolaču od lazanje ili špinata.
Jogurt
Posuda s nemasnim običnim jogurtom od 8 unci sadrži 127 kalorija i 452 miligrama kalcija, što ga čini boljim izvorom kalcija od skute. Jogurt je također viši u vitaminu B-12 od sira, a daje 1, 38 mikrograma u usporedbi s 0, 52 mikrograma po serviranju sira od 4 grama. Za doručak uzmite jogurt umjesto skute, a umjesto doručka umiješajte žitarice i voće u jogurt umjesto skute. Možete koristiti i obični jogurt umjesto skute kao osnovu za zdrave sipke.
Tvrdi sir s smanjenom masnoćom
Izaberite sir s malo masnoće ili bez masnoće, umjesto skute, kao preljev za jutarnji ćevapčić ili engleski muffin. Unce sira ceheddar bez masti sadrže samo 44 kalorije, ali osigurava 9 grama proteina i 250 miligrama kalcija. Odaberite s malo masti ili bez masnoće umjesto sireva s punom masnoćom da biste ograničili potrošnju nezdravih zasićenih masti. Pojedite sendvič s čedrovim sirom bez masnoće i kriškama jabuke, ili umjesto grickalica za užinu popijte grožđe s štapićem niskog masnog sira.
Bjelanjci
Ako tražite izvor proteina osim sira, bjelanjka je bez laktoze, što ih čini alternativom za osobe koje ne podnose laktozu. Posluživanje bjelanjka od 1/2 šalice, ili četiri velika bjelanjaka, daje 13 grama proteina, u usporedbi s 12 grama proteina u serviranju sira od 4 grama. Za grickalicu stavite tvrdo kuhani jaje s bjelanjkom ili umjesto doručka napravite doručak koji se sastoji od voća s omletom od jajeta.
Lean meso, perad i riba
Gotovo jelo, perad ili riba spremna za jelo može biti prikladna, visokoproteinska snack alternativa sirom. Pileća prsa s roštilja na žaru ponesite sa sobom za poslijepodnevnu užinu ili spremite kriške pureće dojke s malo natrijuma, mršav pršut ili kriške pilećih prsa u hladnjak kao alternativu sira. Konzervirana tuna je još jedna prikladna opcija. Za ručak, umjesto skute sa svojom zelenom salatom, isprobajte salatu od tune napravljenu s jogurtom bez masti.
