Vjerojatno ste čuli da je doručak najvažniji obrok dana. I istina je. Brojne medicinske studije tijekom godina to potvrđuju. Odabir prave hrane za dopunu tijela kada se probudite poboljšava vaše pamćenje i omogućava vam da se usredotočite. Preskakanje doručka može otežati koncentraciju. A ako mislite da će odbacivanje jutarnjeg obroka spriječiti debljanje, razmislite ponovo. Jedenje prve stvari ne samo da poboljšava vašu koncentraciju i sposobnost pamćenja, već također pomaže kontrolirati broj na skali. Kada preskočite doručak, vaše tijelo prelazi u način posta, što povećava inzulinski odgovor i, sa svoje strane, tjelesno tijelo skladišti više masnoće.
kalorije
Kalorije koje unosite tijekom doručka pomažu vašem mozgu, što povećava kratkoročnu memoriju. Međutim, ujutro pojesti previše kalorija moglo bi vam ometati koncentraciju, izvještava "Journal of Adolescent Health". Težak obrok mogao bi vam ostaviti osjećaj pospanosti i tromosti, što vam je teže usredotočiti se i prisjetiti se važnih stvari, a previše lagan obrok neće pružiti vašem mozgu odgovarajuće kalorije za funkcioniranje. Pokušajte poboljšati zadržavanje i izoštriti fokus iz doručka između 350 i 500 kalorija iz vašeg doručka.
Hranjive tvari za doručak
Kada se odlučite za jutarnji obrok, pokušajte uključiti mješavinu složenih ugljikohidrata, proteina i masti. Ova mješavina hranjivih sastojaka povećava memoriju i omogućava vašem tijelu da dobije gorivo na koje se mora usredotočiti. Ugljikohidrati su posebno važni dio vašeg jutarnjeg obroka jer imaju najviše utjecaja na dugoročno pamćenje. Studija koju je provelo Sveučilište u Torontu i objavljeno u izdanju American Journal of Clinical Nutrition za prosinac 2000., otkrila je da je konzumiranje doručka bogatog ugljikohidratima povećalo učinak na kratkoročnim i dugoročnim testovima pamćenja među sudionicima.
Kada jesti doručak
Mnogi ljudi preskaču doručak jer se ne osjećaju dobro kad jedu odmah ili jer ne žele debljati. Međutim, jedenje ujutro povećaće vašu izvedbu na poslu ili u školi. Pokušajte jesti u roku sat ili dva nakon što se probudite kako bi vam mozak bio u stanju optimalno funkcionirati. Ako vam se jelo velike količine čini nelagodno, pokušajte pojesti malu užinu ubrzo nakon ustajanja, a zatim još jedan sat ili nešto kasnije.
Što jesti
Voće i povrće dobar su izvor ugljikohidrata te su vitalni dio zdravog doručka za poboljšano pamćenje i koncentraciju. Pokušajte narezati voće preko cjelovitih žitarica ili dodajte nasjeckano povrće u omlet. Jedite cjelovito žitarice bagera s krem sirom s niskim udjelom masti i šalicom bobica ili prelivene narezanim rajčicama i krastavcima. Pripremite zobene pahuljice s mlijekom s malo masnoće, a na vrhu sušene brusnice i narezane bademe. Imajte krišku tost od cijelog pšenice s maslacem kikirikija i narezanom bananom ili jogurtom s niskim udjelom masnoće uz povrće granole i voća. Ovi obroci imaju malo kalorija, sadrže puno hranjivih sastojaka i nude pravu mješavinu ugljikohidrata, proteina i masti koje vaš mozak treba usredotočiti i upamtiti.
