Prema EatPasta.org, web stranici Nacionalne asocijacije za tjesteninu posvećenu pružanju zanimljivih činjenica o tjestenini, 2009. godine je u Sjedinjenim Državama potrošeno više od 1, 4 milijarde kilograma suhe tjestenine. Iako Amerikanci vole svoju tjesteninu, Talijani konzumiraju više od 51 kilograma tjestenine godišnje, stoji na web stranici. Ako su vam špageti najdraži obrok, postoji puno umaka uz koje možete uživati uz tu hrpu rezanci, uključujući i domaći umak od špageta.
Korak 1
Rukama i prstima nježno izmrvite mršavu mljevenu govedinu tako da više ne bude jedna velika ploča mesa.
Korak 2
Na meso izgnječite razne začine poput prstohvat soli i papra, paprike, origana ili talijanske začine, kako biste dodali malo okusa.
3. korak
Pripremljeno meso stavite na zasebni, čisti tanjur i ostavite ga na stranu. Ne brani meso prije miješanja s umakom; meso će se zapravo kuhati unutar umaka.
4. korak
Stavite narezane gljive u fil za bijelo tijelo i istrljajte hladnu vodu preko njih dok perete i uklanjate prljavštinu ili druge nečistoće.
5. korak
Očišćene gljive stavite na zasebni tanjur i osušite papirnatim ručnikom.
Korak 6
Izvadite češanj srednje luk i češnjak i ogulite ih.
Korak 7
Nasjeckajte češnjak i luk i stavite na stranu.
8. korak
Stavite veliki lonac na vaš štednjak na niskoj vatri.
9. korak
Ispraznite i umak od rajčice i pastu od rajčice u lonac i dodajte 1 šalicu vode u lonac. Dovedite da lagano prokuha.
Korak 10
Ulijte gljive, nasjeckani luk i 1 žličicu. šećer u lonac. Promiješajte da se sastojci u potpunosti uključe.
11. korak
Mljevenu govedinu pažljivo dodajte u lonac i dobro promiješajte drvenom žlicom.
12. korak
Pokrijte lonac poklopcem i pustite da umak pirja na laganoj vatri 2 1/2 do 3 sata.
Korak 13
Lonac s rezancima skuhajte u roku od 15 minuta nakon isteka vremena kuhanja, ocijedite i poslužite uz umak.
Stvari koje će vam trebati
-
1 lipa ekstra mesne govedine
Prstohvat soli i papra
Začini
ploče
Kutija od 1/2 lba svježih gljiva
1 srednji luk
1 češanj češnjaka
Umak od špageta od 12 oz
Špagete mogu da zakuhaju špageti od 1/2 oz
1 žličica. šećer
Savjet
Povrće pomaže povećati hranjivu vrijednost domaćeg umaka od špageta, kao i dodati malo dodatnog okusa.
Upozorenje
Budući da ćete meso kuhati unutar umaka, ovaj će recept dati umak od špageta bogatog ukusa.
