Crni čaj protiv zelenog čaja? Obje su izrađene od iste biljke, ali način na koji se obrađuju razlikuje se. Listovi zelenog čaja prolaze minimalnu obradu, dok crni čaj prolazi kroz proces oksidacije, zvan fermentacija.
Obje vrste čaja predstavljaju zdrav dodatak vašoj prehrani, ali zbog varijacije u njihovom sadržaju hranjivih sastojaka nude malo različite zdravstvene koristi.
Savjet
Dok i crni i zeleni čajevi podržavaju zdravlje kostiju, zuba i kardiovaskularnog sustava, zeleni čaj također može pomoći u prevenciji raka.
Crni čaj protiv zelenog čaja
I crni i zeleni čajevi podržavaju zdrave kosti i zube, zbog sadržaja fluorida, ali jedna od prednosti crnog čaja je više fluora po obroku. Vaše tijelo može unijeti fluor u svoju prehranu u hidroksiapatit, mineralizirano tkivo koje čine zube i kosti. Konzumiranje fluora pomaže očvršćavanju zuba i sprječava karijes.
Crni čaj sadrži između 0, 2 i 0, 5 miligrama fluorida po šalici, dok zeleni čaj daje 0, 3 do 0, 4 miligrama, pokazali su iz Instituta Linus Pauling. Priprema čaja s vodom iz slavine dodatno povećava vaš unos fluorida. Na primjer, posluživanje crnog čaja od 8 unca napravljenog od fluoridirane vode iz slavine sadrži 0, 9 miligrama fluorida.
Pomaže u prevenciji raka
Zeleni čaj izlazi ispred crnog čaja kada je u pitanju koristi protiv borbe protiv raka. Služi kao bogat izvor četiri katehina - obitelj flavanola djelomično odgovornih za zdravstvene koristi čaja. Jedna vrsta katehina, nazvana epigallocatechin galat, ili EGCG, regulira aktivnost gena u stanicama raka i može se boriti protiv rasta raka.
Jedno istraživanje, objavljeno u časopisu Toxicology and Applied Pharmacology 2013., otkrilo je da EGCG potiče smrt staničnog raka kože. Drugo je istraživanje iz studije onkoloških pisama iz studenoga 2013. otkrilo da EGCG ima sličan učinak na stanice raka debelog crijeva. Studija je također otkrila da EGCG inaktivira gene potrebne za metastazu raka debelog crijeva, što znači da se EGCG u zelenom čaju može boriti protiv širenja raka.
Osnažite zdravlje srca
I crni i zeleni čaj nude kardiovaskularne blagodati. EGCG koji obiluje zelenim čajem u interakciji je sa stanicama koje liniju krvnih žila i potiču autofagiju - fiziološki proces koji štiti vaše stanice od stresa - pokazalo je istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Biological Chemistry u kolovozu 2013.
Zeleni čaj također pomaže u kontroli razine kolesterola u krvi, povećavajući količinu korisnog kolesterola u vašem krvotoku uz smanjenje količine štetnog kolesterola. Međutim, crni čaj također nudi neke prednosti, a njegovo pijenje poboljšava rad krvnih žila ako imate koronarnu bolest arterija, objašnjava Institut Linus Pauling.
Razmislite o kofeinu
Crni i zeleni čajevi razlikuju se po sadržaju kofeina. Zeleni čaj sadrži između 9 i 50 miligrama kofeina po šalici, dok crni čaj nudi 42 do 72 miligrama, pokazali su iz Instituta Linus Pauling. Ovaj kofein može privremeno povećati mentalnu budnost, povećati produktivnost i možda čak pomoći u gubitku kilograma, ali može vas i držati budnim noću, pogotovo ako previše konzumirate - odlučite se za zeleni čaj preko crnog čaja, kako biste smanjili konzumaciju kofeina.
