Grabljenje odrezaka lososa iz zamrzivača može biti početak ukusnog obroka ili početak postupka uklanjanja izgaranja zamrzivača prije kuhanja. Losos je obično u zamrzivaču siguran do tri mjeseca, može se zapaliti u zamrzivaču - uobičajeni pojam za dehidraciju i oksidaciju koji nastaju kada hladni zrak dodiruje ribu - iz nepravilnog pakiranja. Iako sušena riba može imati nepoželjan okus ili teksturu, jesti je sigurno, a pravilnom pripremom i kuhanjem možete sačuvati cjelokupni okus.
Korak 1
Losos pažljivo držite na dasci za rezanje, a nožem za filete izrežite sve mrlje spaljene u zamrzivaču i odbacite.
Korak 2
Kuhajte losos pet do šest minuta po debljini od 1/2 inča, cijelo vrijeme držite kožom prema dolje, bez obzira na način kuhanja. Primjerice, komad lososa od 1 inča zahtijeva oko 12 minuta vremena kuhanja na roštilju ili u tavi.
3. korak
Provjerite temperaturu mesa; ako još nije 145 stupnjeva Farenhajta, nastavite kuhati dok ne postigne onu sigurnu temperaturu. Također bi se lagano isprao vilicom kada se potpuno skuha.
Stvari koje će vam trebati
-
Nož za filete
Daska za rezanje
Odbrojavanje
Termometar za meso
Savjet
Kad zamrzavate losos, pakirajte ga u vrećice pod vakumom, kako biste uklonili sav zrak ili vlagu kako biste spriječili izgaranje zamrzivača. Losos koji je bio izrazito spržen u zamrzivaču treba odbaciti.
