Zamislite da ste spremni istresti hrpu keksa ili palačinki koristeći Bisquick mješavinu za pečenje samo kako biste otkrili da vam ostaje bez mlijeka! Ne brinite, još uvijek možete napraviti palačinke od bisquicka bez mlijeka, kao i druge pečene proizvode.
Savjet
Zamijenite jednaku količinu vode za mlijeko u Bisquicku. Kao rezultat toga, možete primijetiti malu promjenu ukusa i teksture.
Funkcija mlijeka u pečenju
Sveučilište u Torontu objašnjava da mlijeko sadrži bjelančevine koje omekšavaju, dodaju boju, doprinose aromu i pomažu u vlaženju pečenih proizvoda. To znači da kad vam se Bisquick doda mlijeko za palačinke ili kekse, mlijeko vam daje nježnu mrvicu i tijestu pruža snagu.
Prema članku o DairyMax, punomasno mlijeko ima najviše okusa, dok obrano mlijeko - koje je uklonilo najviše masti - ima najmanje. Voda (očito) neće doprinijeti aromi palačinkama ili keksima napravljenim s Bisquick-om.
Ako pravite palačinke Bisquick bez mlijeka zbog mliječne intolerancije ili alergije, alternativno mlijeko se može zamijeniti. Isprobajte bademovo, kokosovo ili sojino mlijeko za zamjenu omjera 1: 1 za obično kravlje mlijeko. Iako ove vrste mlijeka mogu donekle izmijeniti okus i teksturu palačinki, biskvit ili palačinka ipak će ispasti sasvim u redu.
Kada napravite Bisquick palačinke s vodom, imat ćete vlažno tijesto, ali propustite snagu bjelančevina, okusa i smeđe mlijeko ili zamjensko mlijeko. Voda se može upotrijebiti u prstima, ali vjerovatno ćete više voljeti rezultate koje dobivate s mlijekom ili "alternativnim" mlijekom.
Biskvitne palačinke bez mlijeka
Da biste napravili Bisquick palačinke bez mlijeka (ili Bisquick keksi bez mlijeka), zamijenite jednaku količinu vode ili nemasnog mlijeka za mlijeko koje se traži na receptu na pakovanju. Dodajte bilo koje druge sastojke, poput ulja i jaja, prema uputama.
Jedan bonus izrade recepta za biskvit s vodom umjesto mlijeka je taj što vam može uštedjeti kalorije. Šalica punomasnog mlijeka sadrži oko 150 kalorija i 8 grama masti prema USDA. Upotrijebite vodu, a te makronutrijente nećete dodati u svoje biskvite palačinke ili kekse. Ali, također ćete propustiti 8 grama proteina koje mlijeko dodaje, kao i prednosti okusa, smeđe boje i teksture sastojaka.
Sam namjenski način za pečenje biskvita sadrži oko 150 kalorija po obroku od jedne trećine šalice. Sadrži 3 grama proteina i 3 grama masti i 28 grama ugljikohidrata. Kako se to pretvara u vašu pečenu robu - bilo da se radi o keksima, palačinkama ili vafelima - ovisi o dodacima koje ubacite u smjesu i koliko obroka napravite sa svakom šaržom.
Palačinke učinite zdravijima
Ako nemate alergiju na mliječne proizvode, mlijeko zapravo nije sastojak koji bi se trebao brinuti ograničavanjem palačinki ili recepata napravljenih s Bisquick-om. Smjesa je napravljena od rafiniranog brašna, tako da ima samo 1 gram vlakana po trećini posluživanja šalice. Količina dodanog šećera je samo 2 grama, što nije puno. Pazite samo na dodane sirupe ili prelive koje dodate kako biste kontrolirali unos kalorija i šećera.
Bisquick nije jedina opcija za jednostavno pripremanje palačinki. Isprobajte recept za tri sastojka palačinke s LIVESTRONG.com koji uključuje samo banane, jaja i crticu soli. Dobivate zadovoljstvo palačinki bez ikakvih rafiniranih zrnaca ili dodanog šećera. Plus što uopće ne morate brinuti o mlijeku kao sastojku.
Ne zaboravite da se palačinke računaju kao posluživanje zrna u skladu sa USDA Select My Plate smjernicama. Palačinke ili keksi napravljeni s Bisquickom su također rafinirano zrno. Prema metaanalizi objavljenoj u broju za Journal of Chiropractic Medicine za ožujak 2017., konzumacija dvije do tri porcije (oko 45 grama svaka) cjelovitih žitarica dnevno mogu vam pomoći u zaštiti od dijabetesa tipa 2, određenih karcinoma i kardiovaskularnih bolesti, Još jedan jednostavan recept za palačinke bez mlijeka tvrtke LIVESTRONG.com - Protein palačinke s konopljom - nudi izvrstan okus, teksturu, smeđe i sadržaj bjelančevina bez dodatka mlijeka.
