Svojim začinjenim okusom i egzotičnim mirisom đumbir možete povezati s tradicionalnom kuhinjom iz jugoistočne Azije, poput tajlandskog curryja ili pomfrita. Međutim, đumbir spakira hranjivi dodatak koji, kada se sok doda i vašem omiljenom povrtnom ili voćnom soku, povećava nutritivne sadržaje, dodajući ugodno začinjen okus. Sama sok od đumbira često je previše gorak i pikantan da biste ga konzumirali, pa ga pokušajte miješati sa svježim sokom od jabuke ili mrkve. Potrebno je 250 grama korijena đumbira da biste napravili 2 unce svježeg soka đumbira.
Kalij
Kalij je bitan mineral i elektrolit koji pomaže pri izgradnji mišića i proteina. Pomaže u održavanju električne aktivnosti u vašem srcu, pomaže u reguliranju acidobazne ravnoteže u vašem sustavu i pomaže vašem tijelu razgraditi ugljikohidrate na korisnu energiju. Posluživanje soka đumbira od dvije unce sadrži 1038 miligrama kalija, što je 22 posto preporučenog dnevnog unosa za odrasle.
niacin
Član B vitaminskog kompleksa, niacin je poznat i kao vitamin B-3. Kao i kod svih vitamina skupine B, i niacin pomaže očuvanju zdravlja kože, kose, očiju i jetre. Također pomaže vašem tijelu da prerađuje masti i bjelančevine, kao i pružanje podrške vašem živčanom i imunološkom sustavu. Niacin pomaže vašem tijelu da proizvodi spolne i stresne hormone i pomaže u cirkulaciji krvi. Posluživanje soka od đumbira od dvije unce sadrži gotovo 2 miligrama niacina. To je gotovo 12, 5 posto preporučenih dodataka prehrani za odrasle muškarce, gotovo 14 posto RDA za odrasle žene i gotovo 11 posto RDA za trudnice i dojilje.
fosforast
Fosfor se može naći u svakoj stanici u tijelu, iako se većina nalazi u kostima i zubima, jer pomaže u stvaranju jakih zuba i kostiju. Fosfor je esencijalni mineral koji pomaže vašem tijelu da razgrađuje ugljikohidrate i masti. Pomaže i u proizvodnji i održavanju stanica i tkiva. Porcija svježeg soka đumbira od dvije unce sadrži nešto više od 12 posto preporučenog unosa fosfora u prehrani za odrasle, s 85 miligrama fosfora po obroku.
Vitamin C
Prirodni antioksidans, vitamin C, pomaže tijelu vašeg tijela da se brani od slobodnih radikala i toksina iz okoline, što može uzrokovati prerano starenje i staničnu smrt. Vitamin C pomaže i u proizvodnji kolagena koji popravlja i stvara tetive, hrskavicu, kosti, ligamente i krvne žile. Posluživanje soka đumbira od dvije unce sadrži 12, 5 miligrama vitamina C. Ovo je gotovo 14 posto referentnog unosa prehrane za odrasle muškarce, preko 16 posto DRI za odrasle žene, gotovo 15 posto DRI za trudnice i više 10 posto DRI za žene koje doje.
