Vašem tijelu treba dušik kako bi stvorio proteine u vašim mišićima, koži, krvi, kosi, noktima i DNK. Dobijate dušik iz hrane koja sadrži proteine u svojoj prehrani, prema Royal Society of Chemistry. Ove namirnice uključuju meso, ribu, mahunarke, orašaste plodove, jaja, mlijeko i ostale mliječne proizvode.
Kako radi
Vašem je tijelu potreban dušik u aminokiselinama iz proteinske hrane da bi stvorio druge aminokiseline koje koristi za sintezu ljudskih proteina, pokazao je Virtual Chembook s Elmhurst Collegea. Ne samo da različita tkiva sadrže protein, vaši metabolički procesi ovise o enzimima, koji se sastoje od različitih vrsta proteina. DNA nukleinske kiseline koja čini vaše gene i RNA koja je uključena u sintezu proteina također sadrže dušik.
Značajke
Za normalan rast, zamjenu stanica i obnavljanje tkiva potreban je dušik za proizvodnju novih stanica. Iako dušika ima u okolini, ljudi ga ne mogu izravno koristiti iz zraka ili tla, već o njemu ovise mikrobi i zelene biljke koje mogu pretvoriti u oblik koji naša tijela mogu koristiti. Vaše tijelo stalno reciklira dušik iz aminokiselina. Ako se aminokiseline ne koriste za sintezu proteina, one se mogu razgraditi u komponente, uključujući dušik, da bi se proizvela energija. Dušik se također može koristiti za dobivanje drugih vrsta spojeva koji nisu bjelančevine, poput hema u hemoglobinu koji prenosi kisik u crvenim krvnim stanicama.
zahtjevi
Zdrav odrasli muškarac treba oko 105 miligrama dušika po kilogramu, odnosno 2, 2 kilograma dnevno. Oko 0, 83 grama proteina po kilogramu dnevno smatra se dovoljnim da se pokriju potrebe dušika, prema podacima Međunarodne zaklade za mliječne proizvode. To znači da će čovjeku od 220 kilograma trebati 83 grama, odnosno oko 3 unče, proteina dnevno da bi se zadovoljile njegove potrebe za dušikom. Raspad proteina rezultira amonijakom, nusproduktom koji sadrži dušik, a koji vaše tijelo eliminira.
dodatne informacije
Vaše tijelo eliminira amonijak pretvarajući ga u ureu koju bubrezi tada izlučuju s urinom. Na taj se način dušik vraća u okoliš. Za razliku od populacije u nerazvijenim zemljama, Amerikanci obično ne pate od nedostatka prehrambenog dušika, osim ako nisu na ekstremnoj prehrani koja ne sadrži dovoljno proteina. Simptomi nedostatka uključuju gubitak kose, odgođeno zacjeljivanje rana, slabost i trošenje mišića, lomljivu kosu i gubitak kose.
