Mnogo je razloga zbog kojih vam liječnik može predložiti zadržavanje bistre juhe ili supe. Na primjer, ako se pripremate za operaciju ili operaciju, posebno povezanu s probavnim traktom, manje je vjerojatno da će tekuća hrana ometati postupak. Nakon operacije, možda će vam se savjetovati da jedete bistru juhu kako biste omogućili da vam crijeva zacjeljuju bez uplitanja previše čvrste hrane.
Što je bistra juha?
Kao što samo ime govori, bistra juha je potpuno tekuća juha koja ne sadrži nikakve čvrste sastojke. Iako mnoge juhe sadrže povrće, meso, pa čak i rezanci, bistra juha je jednostavno bistra juha kroz koju se može vidjeti. Tekstura bistrog luka tanka je čak i na sobnoj temperaturi. Po želji možete popiti bistru juhu, a ne lopati je žlicom.
Jasna definicija juhe strogo zabranjuje uključivanje čvrste hrane u juhu. To znači da pomiješane juhe, pire juhe i gazpachos ne potpadaju pod jasnu definiciju juhe.
Bistra juha obično izgleda kao juha. Može se napraviti s biljnim namirnicama ili stočnim životinjama, poput juha od piletine, govedine ili svinjetine. Iako bistra juha ima tendenciju da ima malo kalorija, ne savjetuje se pridržavati se čiste prehrane juhe više od nekoliko dana, jer je i ona sa malo hranjivih sastojaka. Prema USDA, jedna konzerva kupljene juhe od dućana sadrži samo 34 kalorije.
Uobičajenim je pacijentima u bolnicama da im se propiše dijeta koja se sastoji od bistre čorbe, iako je to obično kratkotrajno. Pacijentima koji se pripremaju za određene gastrointestinalne operacije, kao što je za pripremu kolonoskopije, može se savjetovati da se drže tekućine poput bistre juhe.
Očistite vrste juha i juha
Consommé juha je klasičan primjer vrste bistre juhe. Dok se juha od konsumerke često naziva juha ili zaliha, postoji razlika. Ovo je francuska vrsta bistre juhe. Glavna razlika je u tome što je visoko koncentrirana, pa je okus jači od običnog juha ili zaliha. Također je razjašnjeno, tako da je to uistinu bistra juha kroz koju se može vidjeti.
Kao bistra juha može se koristiti i domaća povrtna ili pileća juha. Neki ljudi mogu praviti i miso juhu bez čvrstih sastojaka, jer to daje bistru juhu.
Neke bistre juhe mogu sadržavati male količine čvrste hrane, poput komada povrća veličine grickalica. Međutim, možda ćete trebati provjeriti sa svojim liječnikom kako biste vidjeli možete li konzumirati bistru juhu koja sadrži neke krute tvari.
Prednosti bistre juhe
Glavni razlog zašto pacijenti konzumiraju bistru juhu je taj što je to dio njihove propisane tekuće prehrane. Obično se preporučuje predoperativnim i postoperativnim bolesnicima s probavnim smetnjama.
Prema klinici Mayo, bistre tekućine se lako probavljaju. Oni isto tako ciste crijevnom traktu neisvarenu hranu i ostatke krute hrane. To liječnicima i kirurgima olakšava izvođenje operacija bez smetnji. Ovo također može pomoći pacijentima da se oporave jer čvrsta hrana može biti teško probavljiva nakon operacije.
Neki pacijenti s probavnim smetnjama mogu naći olakšanje nakon privremene jasne prehrane s juhom. Simptomi Crohnove bolesti, divertikulitisa i drugih stanja povezanih s probavnim traktom mogu se ublažiti ako se konzumiraju lako probavljive namirnice, poput bistre juhe.
Bistra juha može se napraviti kod kuće ili kupiti u većini trgovina prehrambenih proizvoda. Prema Harvard Health Publishingu, bolesnici s kolonoskopijom trebali bi se držati tekuće hrane poput bistrog bujona dan prije i dan nakon postupka.
