Ako nije Noć vještica, žuta koža i oči možda nisu izgled kakav želite. Kada razina bilirubina, nusproizvoda crvenih krvnih zrnaca, postane previsoka, to može dovesti do žutice ili žutila kože. Povišeni bilirubin nije uobičajen kod odraslih, ali to se događa i obično nastaje zbog osnovne bolesti koja uključuje jetru kao što su ciroza, hepatitis ili Gilbertov sindrom, naslijeđena bolest, prenosi MedlinePlus. Nijedna posebna prehrana neće vam pomoći sniziti razinu bilirubina, ali praćenje zdrave prehrane koja podržava rad jetre može održati razinu unutar normalnog raspona. Posavjetujte se s liječnikom ako ste zabrinuti zbog razine bilirubina i zdravlja jetre.
Jedite hranu bogatu hranjivim sastojcima
Vaša jetra preradjuje hranjive tvari koje unosite u energiju i filtrira toksine u krvi. Jesti dijetu koja je bogata hranjivim hranjivim sastojcima može pomoći vašoj jetri da pravilno funkcionira, a vašem tijelu može bolje preraditi bilirubin kako bi razina održala unutar prihvatljivog raspona. Hrana bogata hranjivim sastojcima za zdravu jetru uključuje cjelovite žitarice; voće; povrće; vitki izvori bjelančevina poput ribe, peradi i graha; mlijeko s niskim udjelom masti; i zdrave masti poput ulja.
Nabavite više vlakana
Dijeta bogata vlaknima dobra je za jetru, kaže American Liver Foundation. Pomaže vašoj jetri tako što potiče regeneraciju njenih stanica, navodi se u istraživanju objavljenom 2005. u "Journal of Enteral and Parenteral Nutrition". Ženama dnevno treba 21 do 25 grama vlakana, a muškarcima 30 do 38 grama. Voće, povrće, cjelovite žitarice i grah sve su dobri izvori vlakana. Jedenje 2 šalice voća i 2 1/2 šalice povrća dnevno može vam pomoći u ispunjavanju svakodnevnih ciljeva vlakna. S gotovo 10 grama vlakana u posluživanju od 1/2 šalice, grah poput crnog graha ili graha bubrega može se dodati salatama, juhama i jelima od cjelovitih žitarica kako biste povećali unos.
Idite za voće i povrće
Likopen je prirodni kemijski i antioksidans koji određenom voću i povrću daje crvenu boju. Prema članku o pregledu iz 2004. o antioksidansima i zdravlju jetre objavljenom u "Kritični pregledi u hrani i prehrani", jedenje više hrane bogate likopenom može biti korisno za zdravlje jetre. Guavas, lubenica i kuhana rajčica sadrže najviše likopena, s više od 6000 mikrograma po obroku od 1 šalice. U stvari, proizvodi od rajčice, poput soka od rajčice i paste od rajčice, značajan su izvor likopena u prehrani SAD-a, navodi MedlinePlus. Ostali dobri izvori likopena uključuju papaju, grejp i kuhane slatke crvene paprike.
Hrana koja treba ograničiti za zdravu jetru
Ograničite unos hrane s visokom količinom nezdrave masnoće, poput pržene i brze hrane, te hrane s dodatkom šećera, poput sode, kolača i kolačića. Unos velike količine nezdrave masnoće i šećera u vašu prehranu može povećati masne naslage i upalu u jetri. Američka fondacija za jetru preporučuje da ograničite i unos soli. Alkohol također može oštetiti jetru, pa žene ne bi trebale imati više od jednog alkoholnog pića dnevno, a muškarci ne više od dva.
Uzorak obroka
Zdrav doručak za snižavanje bilirubina može uključivati zdjelu žitarica s visokim sadržajem vlakana - potražite žitarice s više od 2 grama vlakana po obroku - s mlijekom s malo masnoće i pola grejpa. Za ručak možete uživati u prženju piletine i povrća - dodajte narezane slatke crvene paprike za likopen - uz smeđu rižu i malu jabuku. Zdrava opcija večere mogla bi uključivati pureće mesne okruglice sa špagetama od cijele pšenice i umakom od rajčice, miješano zelje i pari brokule.
