Većina ljudi zahtijeva između 10 mg i 15 mg željeza dnevno. Ako imate dijabetes, važno je uzimati odgovarajuće količine željeza u svojoj prehrani. Prema časopisu The Clinical Endocrinology & Metabolism, anemija ili nedostatak željeza predstavlja značajan rizik za one koji imaju dijabetes tipa 1 ili 2. Kako biste osigurali da vam razina željeza ostane zdrava, redovito unosite hranu bogatu željezom u svoju prehranu. Mnoge namirnice koje sadrže željezo hranjive su na druge načine, pružajući poboljšanu dobrobit i manji rizik od nedostatka željeza.
mahunarke
Prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu, mahunarke poput bubrega, graha lima, pinto graha i bijelog ili pečenog graha dobro su izvor željeza. Takođe imaju malo masnoće i sadrže mršav protein, vlakna i druge hranjive sastojke koji podržavaju zdrav šećer u krvi, kao i opću dobrobit. Polovica šalice graha smatra se jednom obrokom posluživanja, ili jednom šalicom juhe na bazi graha. Uključite razne mahunarke kao dio svoje redovne prehrane za najbolje rezultate. Oni su svestrana skupina hrane, pa ako uživate u kuhanju, uključite ih u svoje standardne recepte umjesto crvenog mesa s visokim udjelom masnoće ili prerađenog mesa, poput kobasica. Ako ste vegetarijanac, mahunarke su izvrstan izbor proteina bez mesa.
Lisnato povrće
Listnasto zelje poput špinata i kelja pozitivan je izvor željeza s nizom alternativnih vitamina i minerala. Polovica šalice kuhanog špinata sadrži otprilike 2 mg željeza, što je usporedivo s nekim rezancima govedine i svinjetine, kaže McKinley Health Center. Uključite zelenilo u salate i kuhane namirnice, tražeći asortiman vrsta i boja. Što je dublja boja, više hranjivih sastojaka ima zelenilo. Ako najmračnije zelje nije tako slatkog okusa kao što biste željeli, nasjeckajte ga i pomiješajte s drugim zelenilom.
Obogaćeno cjelovitim žitaricama
Kruh i žitarice od cjelovitih žitarica često su obogaćene hranjivim sastojcima, uključujući vlaknima. Neke žitarice na bazi mekinja sadrže između 12 mg i 24 mg željeza po obroku, kaže Jackson Seigelbaum Gastroenterology. Žitarice na bazi ovsa su također dobri izvori željeza, kao i kruh od cijelog ili više zrna. Cjelovite žitarice manje štetno utječu na razinu šećera u krvi i osiguravaju niz hranjivih sastojaka koji mogu podržati tjelesno zdravlje, uključujući zdravo upravljanje željezom. Uživajte u hrani na bazi žitarica kao dijelu zdravih, uravnoteženih obroka koji vam lako padaju na šećer u krvi.
Mliječni proizvodi s malo masti
Mliječni proizvodi s niskom masnoćom pružaju dobre količine željeza, kao i mršavih bjelančevina, kalcija i vitamina D. Oni imaju malo zasićenih masti i mogu pomoći u podršci zdravoj razini šećera u krvi. Razmislite o mlijeku, jogurtu i skutu s niskim udjelom masnoće kao dijelom vašeg cjelokupnog režima zdrave prehrane. Jedna porcija jednaka je 1 šalici mlijeka ili jogurta ili 1/2 šalice skučenog sira.
