Previše kofeina može biti loše za zdravlje kostiju, jer može iscrpiti kalcij. Predoziranje kofeinom također može utjecati na vitamin D u vašem tijelu, koji igra kritičnu ulogu u metabolizmu kostiju vašeg tijela. Ipak, uloga vitamina D kao i kofeina u razvoju osteoporoze i dalje su izvor rasprava.
Značaj
Kofein može ometati metabolizam vitamina D u vašem tijelu, navodi se u studiji „Journal of Steroid Biochemistry & Molecular Biology“ iz 2007. godine. Imate receptore vitamina D ili VDR u stanicama osteoblasta. Ove velike stanice odgovorne su za mineralizaciju i sintezu kostiju u vašem tijelu. Stvaraju plahtu na površini vaših kostiju. D receptori su receptori nuklearnih hormona koji kontroliraju djelovanje vitamina D-3 kontrolom ekspresije gena osjetljivih na hormone. Ovi receptori su kritični za dobro zdravlje kostiju. Na primjer, poremećaj metabolizma vitamina D u kojem ti receptori ne rade pravilno uzrokuje rahitis.
Doza
Čini se da interferencija u metabolizmu vitamina D ovisi o dozi, što znači da više kofeina ima jače učinke, napominje Prema B. Rapuri, vodeći autor studije „Journal of Steroid Biochemistry & Molecular Biology“. Ovaj učinak može biti jedan od molekularnih mehanizama koji pomaže objasniti ulogu kofeina u povećanom riziku za osteoporozu, navodi Rapuri. Međutim, ova je studija obavljena u laboratoriju, pa je potrebno još istraživanja kako bi se utvrdili stvarni učinci na vaše tijelo. Konzumiranje više od 300 mg kofeina dnevno čini se da ubrzava gubitak kostiju kod starijih žena, povećavajući rizik od osteoporoze, pokazalo je istraživanje iz studenoga 2001. u "Američkom časopisu za kliničku prehranu". Ovaj zaključak temelji se na podacima prikupljenim iz longitudinalne studije i unakrsne studije koja je ispitivala unos kofeina i mineralnu gustoću kostiju u starijih žena.
Faktor rizika
Čini se da se rizik od negativnog učinka kofeina na vašu koštanu gustoću povećava kada imate TaqI, ili tt, genetsku varijantu VDR, prema Rapuri, također vodećem autoru studije "Američki časopis za kliničku prehranu". Ovo je genetski faktor koji je uključen u regulaciju rasta stanica u vašem tijelu. Ostale varijante VDR uključuju poliA ili skraćenu, varijantu; varijanta BsmI ili BB; i Fokl varijanta. Takve varijante uključuju rizik za niz zdravstvenih problema, od zdravlja kostiju do rizika za rak debelog crijeva.
Razmatranja
Koliko kofein ima utjecaj na kostni metabolizam još uvijek je izvor rasprava, prema Kenneth L. Becker, prema "Principi i praksi endokrinologije i metabolizma". Dokazati snažnu vezu između unosa kofeina i problema s kostima kao što je povećani rizik od frakture teško je zbog poteškoća u određivanju prave razine unosa kofeina, kao i zbog drugih faktora rizika koji postoje, poput unosa fosfora iz pića od kola i unosa alkohola, napominje Becker. Čimbenici života, poput pušenja i količine vježbanja, također dolaze u igru.
