Ne postoji dijeta sa žučnim kamencima, ali promjene prehrane mogu umanjiti šanse za razvoj žučnih kamenaca. Osim toga, podešavanje prehrane može umanjiti vjerojatnost da ćete doživjeti bolan napad žučnih kamenaca ako već imate asimptomatske žučne kamence.
Savjet
Ne postoji jedna dijeta koja odgovara veličini žučnih kamenaca, ali hrana koju treba izbjegavati zajedno s žučnim kamenjem uključuje jela s visokom masnoćom, prženu hranu i slatke deserte.
Što su žučni kamenci?
Žučne kamence su tvrde naslage koje nastaju u vašem žučnom mjehuru, a to je mali organ u obliku kruške ispunjen probavnom tekućinom zvanom žuč. Postoje dvije vrste žučnih kamenaca, nastalih kada se otpadni proizvodi iz žuči skupe u krute kvržice: holesterolni žučni kamenci i pigmentni žučni kamenci.
Kolesni kamen u žuči je najčešća vrsta žučnih kamenaca i javljaju se žute boje. Sadrže uglavnom neraztopljeni kolesterol. Pigmentni žučni kamenci koji su plave ili crnkaste boje, nastaju kada u vašoj žuči ima previše bilirubina (bilirubin je nusprodukt razgradnje crvenih krvnih stanica).
Klinika Mayo kaže da se kameni žuči kreću u veličini od zrna pijeska do lopte za golf i da možete imati odjednom žučni kamen ili više kamena u žuči. Otprilike 10 do 15 posto Amerikanaca u nekom će trenutku razviti žučne kamence, ali 80 posto njih nikad neće osjetiti nikakve simptome. Drugi će osjetiti simptome kada kamenje postane veće ili blokira žučne kanale.
Simptomi napada žučnog mjehura mogu trajati od 15 minuta do nekoliko sati i uključuju:
- Stalna bol u gornjem dijelu trbuha koja se brzo pogoršava
- Bol u leđima između lopatica
- Bol u desnom ramenu
- Zimica
- Groznica
- povraćanje
- Mučnina
- Žutica
Hrana koju treba izbjegavati sa žučnim kamenjem
Prema medicinskom centru Milton S. Hershey iz Penn Statea, dijeta bogata kolesterolom, zasićenim mastima i šećerom povezana je sa žučnim kamenjem. Međutim, dijeta nije jedino što određuje stvaranje žučnih kamenaca. Ostali čimbenici rizika uključuju: Biti stariji od 40 godina, biti žena, imati obiteljsku anamnezu žučnih kamenaca, dijabetičar, uzimati lijekove koji sadrže estrogen (poput tableta za kontrolu rađanja ili lijekove za hormonsku terapiju), živjeti sjedeći način života i biti trudna.
Smanjite rafinirane ugljikohidrate. Rafinirani ugljikohidrati obrađeni su za uklanjanje hranjivih sastojaka i vlakana, pa ih vaše tijelo brže probavlja. To uzrokuje porast razine šećera u krvi. Dijeta bogata rafiniranim ugljikohidratima povezana je sa žučnim kamenima, a rafinirani ugljikohidrati također mogu igrati ulogu u upalnim bolestima. Kronična upala povezana je s artritisom, kardiovaskularnim bolestima, rakom, dijabetesom i depresijom.
Jedite manje šećera. Dijeta koja sadrži dodani šećer može povećati rizik od pojave kamenaca u žuči. Pokušajte smanjiti šećer odricanjem sode, ograničavanjem slatkih poslastica i pažljivim proučavanjem oznaka prehrane na proizvodima kupljenim u trgovini kako biste identificirali dodane šećere. Šećer se može prikriti pod drugim imenima, uključujući smeđi rižin sirup, kukuruzni sirup i melasu. Budući da je šećer povezan i s rakom, bolestima srca i dijabetesom, konzumiranje manje šećera dugoročno može poboljšati vaše zdravlje.
Ograničite masnu hranu. Žučne kamence su povezane s dijetom s visokim udjelom masnoće, posebno s unosom zasićenih i mononezasićenih masnih kiselina. Akademija za prehranu i dijetetiku preporučuje zdrave masti, poput omega-3 koji se nalaze u masnoj ribi, orasima i mljevenom lanenom sjemenu. Ostali izvori mononezasićenih masti koji mogu poboljšati razinu kolesterola su orašasti plodovi, ulja, kikirikijev maslac i avokado.
Žučni kamenci i mršavljenje
Dakle, stručnjaci kažu da će smanjivanje unosa kalorija i fokusiranje na hranljivu hranu učiniti manje vjerojatnim da ćete razviti kamenac u žuči. Ali istovremeno, prebrzo gubljenje kilograma povezuje se s razvojem žučnih kamenaca. Brzo mršavljenje povećava količinu kolesterola koju vaša jetra proizvodi, a također može spriječiti da se žučni mjehur pravilno isprazni. Kao rezultat toga, ljudi koji su se podvrgli operaciji gubitka kilograma ili izgubili težinu na opasnoj dijeti od sudara, izloženi su većem riziku od nastanka žučnih kamenaca.
Ovaj rizik možete umanjiti zaustavljanjem bilo kojeg planiranog mršavljenja. Nacionalni institut za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti preporučuje početak pokretanja plana mršavljenja izgubivši 5 do 10 posto svoje tjelesne težine tijekom šestomjesečnog razdoblja. Siguran, postojan gubitak težine kroz brojanje kalorija i pokretanje rutinske vježbe postat će vam dugoročni uspjeh - bez gadnih nuspojava.
Preporučena dijeta protiv žučnih kamenaca
Izvjesne prehrambene promjene mogu umanjiti vaše šanse za razvoj žučnih kamenaca. Studija iz prosinca 2018. objavljena u International Journal of Epidemiology ispitala je prehranu 43 635 američkih zdravstvenih djelatnika. Otkrili su da su dijeta bogata voćem i povrćem, cjelovitim žitaricama, orasima i mahunarkama i malo crvenog mesa obrnuto povezana sa simptomatskim žučnim kamenjem.
Osim toga, studija iz veljače 2019. objavljena u časopisu Nutrients otkrila je da jedenje vegetarijanske prehrane smanjuje rizik od žučnih kamenaca kod žena. Dakle, istraživanje sugerira da smanjenje unosa crvenog mesa u korist svježeg voća i povrća može umanjiti vaše šanse za dobivanje žučnih kamenaca.
Kako bi se spriječili nastanak žučnih kamenaca, Nacionalni institut za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti preporučuje jesti puno hrane bogate vlaknima, zdravih masti poput maslinovog ulja i ribljeg ulja i cjelovitih žitarica poput smeđe riže ili kruha od pune pšenice.
Dijeta žučnog mjehura nakon uklanjanja
Nekim ljudima će možda trebati ukloniti žučni mjehur zbog komplikacija iz žučnih kamenaca. Operacija za uklanjanje žučnog mjehura - koja se također naziva holecistektomija - može se obaviti laparoskopskim postupkom ili korištenjem otvorene metode.
Prema klinici Mayo, ljudi najčešće proljev prolaze nekoliko tjedana nakon operacije uklanjanja žučnog mjehura. Dva su razloga zašto. Prvo, žuč se više ne koncentrira u žučnom mjehuru prije nego što se kreće kroz crijeva. Umjesto toga, odvodi se u vaša crijeva, ponekad imajući laksativni učinak. Drugo, teže vam je probaviti velike količine masti, pa masni obrok može izazvati nadimanje i proljev.
Stručnjaci kažu da biste trebali izbjegavati masnu hranu i prženu hranu najmanje tjedan dana nakon operacije. Držite se obroka koji sadrže manje od 3 grama masti. Također možete povećati unos vlakana i jesti manje, češće obroke koji će olakšati probavu i spriječiti proljev.
