Da li ste od svog liječnika dobili upute da jedete meku hranu ili potpuno tekuću dijetu? Tražite li bolje načine za uvrštavanje svježih proizvoda u svoju prehranu? Cjelokupni voćni smoothie može osigurati obilje hranjivih sastojaka u pakovanju koje je lako jesti.
Savjet
Pomiješani voćni smoothie zadržavaju hranjive tvari cijelog voća, posebno ako uključite kožice. Pijte ih svježe kako biste ostvarili najviše koristi.
Zašto jesti tekuću dijetu?
Postoji nekoliko razloga utemeljenih na zdravlju i wellnessu zbog kojih možda želite uključiti više tekućih obroka u svoju prehranu. Prema Nacionalnoj medicinskoj biblioteci SAD-a, pacijenti koji se pripremaju na operaciju ili druge medicinske postupke često su potrebne pune tekuće prehrane. Dijeta od bezglutenske hrane također je uobičajena za ljude koji imaju problema s gutanjem ili imaju problema sa žvakanjem.
Smoothie su popularna zamjena za obrok. Koristeći podatke iz američkog popisa stanovništva i Simmonsovog nacionalnog istraživanja potrošača (NHCS), Statista procjenjuje da je više od polovice Amerikanaca konzumiralo jogurt i smoothie u 2019. Kada se miješaju voće u recepte za redovan doručak, ručak ili međuobrok, pravi spoj sastojci mogu pružiti hranjiv i hranjiv obrok.
Sok protiv cjelovitih voćnih smoothieja
Postoje i prednosti i nedostaci kako za sokove, tako i za slatkiše, piše Beverly Merz, izvršna urednica Harvard Women’s Health Watch. Svježe cijeđeni i hladno prešani sokovi imaju više vitamina i minerala od jako prerađenog ili kuhanog povrća, a također nemaju umjetnih zaslađivača ili dodanih šećera. Sokovi iz miješanog voća također mogu sadržavati širi izbor hranjivih sastojaka od jednog komada voća.
Smoothie će možda biti zasitniji, piše Merz. Oni su i odličan način da uvučete povrće u svoju prehranu, jer pomiješano voće poput bobičastog voća ili slatkih, zrelih breskvi može lako prikriti okus dodanih zelje poput špinata. Dodane zaslađivače ostavite za najzdravije recepte s miješanim voćem.
Melissa Montalto, registrirana dijetetičarka i certificirana pedagoginja za dijabetes, piše za Whole U sa Sveučilišta u Washingtonu da "s smoothie-jevima zadržavate vlakno, što vam može pomoći da se osjećate punije i poboljšati probavno zdravlje. Osim toga, možete dodati druge vrste od hrane do smoothieja, poput orašastih plodova, sjemenki i jogurta, kako biste povećali unos zdravih proteina i masti."
Da li Smoothie gubi hranjive sastojke?
Harvardska škola javnog zdravlja Harvard TH Chan potvrđuje da cijeli voćni smoothie koji sadrže kožu, pulpu i meso zadržavaju hranjive tvari i vlakna u svježem voću, ali sugeriraju da bi cjelovito voće moglo pružiti malo više sitosti, sprečavajući vas da duže ostanete gladni. Sokovi, čak i kad su svježi, tijekom obrade mogu izgubiti hranjive tvari. Konzervirani sokovi čak i ako su u cijelosti proizvedeni od voćnog soka bez aditiva gube hranjive tvari procesom punjenja.
Odaberite smoothie kako biste povećali svoj dnevni unos voća i povrća, ali izbjegavajte ih koristiti kao jedini izvor proizvodnje. Studija iz kolovoza 2013. u British Medical Journalu otkrila je da odrasli koji su jeli najmanje dvije porcije cjelovitog voća tjedno imaju 23 posto niži rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Ista studija sugerira da ekstrahirani sok zapravo može povećati rizik od dijabetesa.
Učinite svoje smoothieje kod kuće kako biste mogli kontrolirati sastojke i izbjeći dodane šećere. Možete isprobati nove i neobične recepte s smoothiejem, ali svakako izbalansirajte sadržaj voća s lisnatim zelenilom.
