Nijedna pojedinačna hrana ne uzrokuje visoki kolesterol. Ovisi o tome koliko i koliko često jedete određenu hranu i kako se ona uklapaju u vaš cjelokupni plan prehrane. Ali sladoled, često s puno zasićenih masti i šećera, sigurno bi mogao pridonijeti povećanju vašeg lipoproteina niske gustoće - LDL ili "lošeg" kolesterola - i triglicerida, vrste masti koja može začepiti vaše arterije. A kalorije u sladoledu mogu promicati debljanje, faktor rizika za visoki kolesterol.
Sladoled i zdravlje srca
Dijeta pogodna za srce ograničava zasićene masti, trans masti i šećer. Američka udruga za srce, ili AHA, preporučuje ograničavanje zasićenih masti na 16 grama dnevno, trans masti na 2 grama, a dodanih šećera na 5 do 10 posto vašeg dnevnog unosa, što iznosi 100 do 200 kalorija, na temelju 2000 kalorija -dnevna dijeta. Sladoled ne bi trebao biti istaknut u unosu masti.
Zasićene masti
Jedna šalica bogatog čokoladnog sladoleda sadrži 15, 36 grama zasićenih masti - gotovo cjelodnevna opskrba na temelju AHA smjernica. Ako biste htjeli pojesti 1 šalicu bogatog čokoladnog sladoleda bez povećanja LDL kolesterola, morali biste se odreći većine drugih izvora zasićenih masnoća - mesa, sira, mlijeka i drugih životinjskih proizvoda. Ako ste ostatak dnevne namirnice nabavili iz biljnih izvora - cjelovite žitarice, voće, povrće, grah, orašaste plodove i sjemenke - mogli biste jesti čokoladni sladoled bez povećanja kolesterola. Na primjer, nekoliko biljaka sadrži velike količine zasićenih masti - kokosa, pa pripazite na njihovo konzumiranje u danima koji jedu sladoled.
Šećer
Razmatranja
Budući da sladoled može doprinijeti problemima s kolesterolom, radite ga povremeno, a ne svakodnevnu stavku jelovnika. Većinu svojih hranjivih sastojaka dobivajte iz cjelovitih žitarica, voća, povrća, mahunarki, orašastih plodova, sjemenki, mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti i mršavih proteina. Promjene u načinu života mogu također poboljšati razinu vašeg kolesterola. Izgubiti samo 5 do 10 funti. može pomoći u smanjenju LDL kolesterola, navodi se u izvješću Nacionalnog instituta za srce, pluća i krv. Ako se vježba umjereno, oko 30 minuta dnevno većinu dana u tjednu, može pomoći snižavanju triglicerida za 20 do 30 posto, navodi AHA.
