Energiju možete dobiti iz proteina, ali to nije vaš najbolji izbor. Protein ima druge poslove koje treba ispuniti, a koji imaju prednost pred njegovom upotrebom kao energentom, poput izgradnje mišića i proizvodnje proteina zasnovanih na proteinima zbog kojih se mišići skupljaju. Također treba vašem tijelu duže da pretvori bjelančevine u energiju u odnosu na brzo pojačanje koje možete dobiti od ugljikohidrata.
Od proteina do aminokiselina
Kad se proteini koje jedete probavljaju, one se razgrađuju na pojedine aminokiseline kako bi stanice u vašem tijelu imale pristup onome što im treba za posao. Oko 75 posto aminokiselina koristi se za sintezu novih proteina. Ti proteini pomažu u izgradnji i obnovi tkiva, uključujući mišiće, kosti i kožu. Također se koriste za proizvodnju enzima koji probavljaju hranu i aktiviraju vaš metabolizam. Aminokiseline koje se ne ponovno sastavljaju u bjelančevine pomažu u stvaranju neurotransmitera i hormona.
Aminokiseline pretvorene u energiju
Aminokiseline su kemijski slične glukozi osim što sadrže dušik. To znači da čak i nakon što se protein probavi u aminokiselinama, moraju proći kroz više koraka kako bi se dušik uklonio. Jednom kada dušik nestane, aminokiseline se pretvaraju u glukozu ili masne kiseline. Bilo kako bilo, oni vam daju energiju. Zbog dodatnih koraka, protein pruža sporiji, ali dugotrajniji izvor energije od ugljikohidrata, prema Merck priručniku za zdravstvo kuće.
Energetske sklonosti vašeg tijela
Kad se pretvori u energiju, protein osigurava 4 kalorije energije za svaki gram proteina koji konzumirate. To je isti iznos koji ćete dobiti od ugljikohidrata, ali masti isporučuju 9 kalorija po gramu. Sve dodatne kalorije koje konzumirate pohranjuju se kao masti jer su to tako koncentrirani izvor energije. Kad mu treba energija, vaše tijelo prvo koristi glukozu iz ugljikohidrata, zatim masnih kiselina. Sve dok konzumirate dovoljno kalorija iz drugih izvora, protein se ne pretvara u energiju.
Pad za mišiće
Vaši mišići mogu koristiti masne kiseline za energiju dok se odmaraju, ali kada se razina vaše aktivnosti poveća, ovise o glukozi. Pretvorba aminokiselina u glukozu može popuniti jaz kad imate malo izvora energije, ali kada se protein koristi za energiju, amonijak se proizvodi kao nusprodukt. Tijekom intenzivnog ili produženog vježbanja, amonijak se može akumulirati u vašim mišićima i izazvati umor. Također ćete potrošiti protein koji je potreban za obnavljanje i obnavljanje mišića, izvještava Državno sveučilište Idaho.
