Možda ste čuli puno o prednostima čaja, pogotovo kada je u pitanju zeleni čaj. Ali što je s oolong čajem? Postoji li zapravo veza između ove vrste čaja i gubitka kilograma? Ima li oolong čaj nuspojave?
Kao i zeleni čaj, oolong čaj sadrži nekoliko spojeva koji mogu pospješiti mršavljenje i, za razliku od neprirodnih dodataka za mršavljenje, oolong čaj kod većine ljudi ne izaziva nuspojave.
Što je Oolong čaj?
Čaj je nastao u Kini tisućama godina, a otada se proširio po cijelom svijetu, postajući najčešće konzumirano piće u svijetu, nakon vode. Postoji mnogo različitih vrsta čaja, od crnog do zelenog do biljnog, a svaka vrsta ima svoje zdravstvene koristi, od kojih su mnoge slične.
Jedna specifična vrsta - oolong čaj - posebno je bogata spojevima zvanim polifenoli, za koje je zaslužna većina zdravstvenih koristi čaja.
Poput crnog i zelenog čaja, oolong čaj potječe iz lišća biljke Camellia sinensis, ili C. sinensis . Dok se crni čaj i zeleni čaj proizvode postupcima pune fermentacije i nefermentacije, oolong čaj se pravi polu-fermentacijom. To ga stavlja točno na sredinu spektra između zelenog i crnog čaja.
Blagotvorni spojevi u čaju Oolong
Većina zdravstvenih koristi oolong čaja i čaja općenito nastaje zbog visokog sadržaja polifenola, što je opći pojam koji obuhvaća stotine različitih korisnih i ljekovitih biljnih spojeva. Polifenoli su povezani sa širokim spektrom koristi, uključujući smanjeni rizik od srčanih bolesti, raka i nekih neurodegenerativnih bolesti.
Jedna od glavnih klasa polifenola u čaju koja je povezana s gubitkom kilograma je skupina spojeva koji se nazivaju katehini. Ostali korisni spojevi u oolong čaju uključuju:
- Kofein
- teanin
- Gama-amino-maslačna kiselina
- Vitamin C
Oolong čaj i mršavljenje
Prema izvješću objavljenom u američkom časopisu Clinical Nutrition iz prosinca 2013. godine, koje je pratilo više od 1200 odraslih osoba u razdoblju od 10 godina, osobe koje su redovito pile čaj imale su 19, 6 posto niži postotak tjelesne masnoće i 2, 1 posto manji struk do struka omjer kukova nego ljudi koji nisu redovito pili čaj.
Istraživači iz studije zaslužni su za gubitak tjelesne težine i smanjenje tjelesne masti velikim dijelom katehinima koji se nalaze u čaju. Budući da se oolong čaj samo djelomično oksidira, sadrži veću količinu specifičnog katehina koji se naziva epigallocatechin galat, ili EGCG, od crnog čaja.
Iako mehanizmi kako EGCG pomaže povećati gubitak kilograma nisu potpuno razumljivi, istraživači vjeruju da on pomaže povećati količinu kalorija koje možete sagorjeti i pomaže vam da razgradite i sagorijete masnoće učinkovitije.
Učinak na probavu
Drugi način da oolong čaj može pomoći u poticanju gubitka kilograma je isključivanjem aktivnosti određenih enzima koji su uključeni u probavu. Prema izvješću objavljenom u Moleculesu u svibnju 2018. godine, polifenoli u čaju posebno djeluju na enzime pankreasne lipaze, amilaze i glukozidaze.
Kad se ovi enzimi isključe, vaše tijelo ne može apsorbirati masti i šećere jednako učinkovito, tako da se količina kalorija koja se apsorbira smanjuje i gubite kilograme (ili barem ne dobijate na težini tako brzo ili lako).
Isto izvješće također je opisalo važnost kratkolančanih masnih kiselina ili SCFA. Kada su izloženi određenim spojevima, bakterije koje prirodno žive u vašem probavnom traktu proizvode SCFA kao nusprodukt.
Ti SCFA putuju od tankog crijeva do krvi, a zatim na kraju do jetre. Kada dođu do jetre, mogu povećati količinu kalorija i masti koje sagorijevate i usporiti pretvaranje jednostavnih ugljikohidrata, poput glukoze, u masti.
Iako se zeleni čaj često smatra najboljim čajem za vas, u studiji je uočeno da polifenoli u oolong čaju (i crnom čaju) zapravo omogućavaju vašem tijelu da proizvodi više SCFA nego polifenoli u zelenom čaju.
Učinak čaja Oolong na bakterije
Polifenoli u oolong čaju također pozitivno djeluju na bakterije u crijevima, što može potaknuti mršavljenje i profitirati vašem zdravlju na brojne druge načine. Budući da oko 90 posto polifenola u čaju prođe kroz probavni sustav neiskorišteno, oni idu pravo na bakterije u vašem crijevu, hraneći ih i pomažući pojačavanju dobrih bakterija i ubijanju loših bakterija.
Kad dobre bakterije nadmaše loš, a vaš probavni ekosustav uravnoteži, pomaže uravnotežiti hormone (grelin i leptin) koji signaliziraju glad i sitost, koji poboljšavaju način na koji vaše tijelo reagira na glukozu i inzulin te imaju pozitivan učinak na količina tjelesne masti koju pohranjujete.
Drugim riječima, vaš šećer u krvi ostaje uravnotežen, vaše tijelo sagorijeva masnoću umjesto da ga skladišti, a vi osjećate glad samo kad ste uistinu gladni i puni kad ste imali dovoljno jesti. Svi ti faktori zajedno mogu povećati gubitak težine i pomoći vam da postignete svoje ciljeve težine.
Kofein u čaju Oolong
Oolong čaj također sadrži kofein koji može potaknuti metabolizam i povećati količinu masti koju vaše tijelo sagorijeva stimulirajući središnji živčani sustav. Prema izvješću American Journal of Clinical Nutrition , kofein ima koristi za mršavljenje sam, ali kada se kombinira s katehinima u oolong čaju, učinak može biti još veći.
Istraživači iz studije primijetili su da kada ljudi konzumiraju istu količinu kofeina bez dodanih katehina, ne osjećaju efekte u istoj mjeri.
Iako se čaj oolong i crni čaj razlikuju kao rezultat metoda obrade i fermentacije, sadrže slične količine kofeina. Posluživanje oolong čaja od 8 grama sadrži oko 37 do 38 miligrama kofeina, što je otprilike četvrtina količine kofeina u istoj količini kave.
Zdrav pristup prehrani
Iako činjenice o oolong čaju i mršavljenju ukazuju na pozitivne učinke uključivanja oolong čaja u vašu prehranu, morate imati na umu da čaj ne može zauzeti mjesto zdrave prehrane i načina života. To je samo njegov dio. Ako pokušavate smršaviti, morate piti i vježbati, osim piti čaj.
Dobra vijest je da, za razliku od drugih dodataka i lijekova, nuspojave čaja od oolong gotovo ne postoje, tako da je siguran za većinu ljudi. Naravno, uvijek je dobra ideja razgovarati sa svojim liječnikom prije nego što u prehranu uvrstite bilo što novo, posebno kada pokušavate smršavjeti.
